Сырный суп

Очень простой в приготовлении и вкусный сливочный суп!

45 мин
Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Сырный суп, вам потребуется:

Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Зубчик чеснока 2 шт
Зелень по вкусу
Рис 80 гр
Сливочное или растительное масло 1 ст/л
Лук 1 шт
Плавленный сыр (Хохланд или Дружба) 150 гр
Морковь 1 шт
Куриное филе (по желанию, суп будет вкусным и без мяса) 400 гр

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Сырный суп - приготовление, шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты

2
Сырный суп - приготовление, шаг 2

Готовим бульон:
Куриное филе промыть, залить 4 л. холодной воды и поставить варить на небольшом огне до готовности (минут 25-30), периодически снимая образовавшуюся пенку. Когда мясо сварится, вынуть его и убрать остужаться. Бульон процедить и посолить

3
Сырный суп - приготовление, шаг 3

Морковь очистить, натереть на средней терке

4
Сырный суп - приготовление, шаг 4

Лук измельчить

5
Сырный суп - приготовление, шаг 5
  • На сковороду, немного смазанную сливочным или растительным маслом, выложить измельченный лук
  • Обжарить его до золотистого цвета
  • Добавить морковь
  • Перемешать. Немного посолить. Подержать на огне 1-2 минуты
6
Сырный суп - приготовление, шаг 6

Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками

7
Сырный суп - приготовление, шаг 7

Картофель нарезать брусочками

8
Сырный суп - приготовление, шаг 8
  • В кипящий подсоленный бульон добавить измельченный плавленый сыр (нарезать небольшими кубиками, чтобы он быстрее расплавился в супе) и, помешивая, растворить его
  • Добавить картофель. Довести до кипения
  • Опустить промытый рис. Довести до кипения

  • В суп добавить пассированные морковь с луком


  • Добавить нарезанную отварную курицу

  • Варить сырный суп на среднем огне в течении 15 минут
  • Добавить несколько измельченных зубчиков чеснока и укроп
  • Варить суп до размягчения картофеля и готовности риса - около 10 минут
9
Сырный суп - приготовление, шаг 9

Подавать суп со свежей зеленью и по желанию-гренками

Комментарии (12)

Инга 24 сентября 2009 — 10:38

Такой сырный суп я часто делаю. Правда я без риса готовила. Обязательно попробую!

Ответить
Lili 25 сентября 2009 — 13:39

Я раньше не готовила сырный суп с курицей. И еще хотела уточнить, этот суп c плавленым сыром только готовится?

Ответить
Бусинка 25 сентября 2009 — 13:42

Я раньше никогда не пробовала суп с сыром. Даже не представляю какой вкус у него будет.

Ответить
Анастасия 27 сентября 2009 — 11:56

Обажаю сыры,особенно плавленные.Вчера приготовила такой суп,правда без курицы,взяла только плавленный сыр со вкусом ветчины.Получилось довольно вкусно .А аромат...Ммм...Надо будет поробывать с курицей.

Ответить
Ленточка 6 октября 2009 — 15:10

Из-за плавленого сыра получился сырный суп с грибами!

Ответить
Enchantress 16 мая 2010 — 14:04

Я тоже такой супчик часто готовлю, только вместо картошки кладу консервированный зеленый горошек, а морковку и лук кладу в суп сырыми(без зажарки). Тоже вкусненько. Попробуйте для разнообразия)

Ответить
lenusy 12 августа 2010 — 11:52

Я приготовила такой суп однажды мои мальчики муж с сыном наотрез отказались есть даже не пробуя

Ответить
Анна 16 августа 2010 — 13:48

lenusy, да, этот суп довольно необычный :) Но нашей семье он ооочень нравится :)

Ответить
LinaKristina 16 октября 2010 — 13:00

Клёвый суп !!!

Ответить
margoobu 27 октября 2010 — 12:28

сварила суп по вашему рецепту! ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!!

Ответить
Katerina4ka 15 мая 2011 — 18:15

супчик я делаю без мяса, получается такой молочный привкус..

Ответить
LesyaDani 7 октября 2011 — 21:04

Несколько раз перечитала и так и не поняла.. курицу надо класть потом в суп или она только для бульйона?.. если так, то для чего тогда ее резать?..

Ответить
Первые блюда с мясом Азербайджанский суп дюшбара

Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))

Первые блюда с мясом Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Попробуйте этот суп с фасолью и свининой- вам понравится!

Первые блюда с мясом Борщ деревенский с фасолью

Борщ с фасолью выходит намного вкуснее обычного - попробуйте приготовить по этому рецепту

Первые блюда с мясом Азербайджанский суп дюшбара

Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))

Первые блюда с мясом Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Попробуйте этот суп с фасолью и свининой- вам понравится!

Первые блюда с мясом Борщ деревенский с фасолью

Борщ с фасолью выходит намного вкуснее обычного - попробуйте приготовить по этому рецепту

Первые блюда с мясом Куриный суп с жареной вермишелью

Попробуйте приготовить куриный суп именно с жареной вермишелью- очень вкусно получается :)

Первые блюда с мясом Суп с капустой и зеленым горошком

Легкий суп на основе куриного бульона.

Первые блюда с мясом Борщ с щавелем и свеклой

Очень и очень полезный и вкусный борщ

Первые блюда с мясом Рассольник

Самый вкусный рецепт рассольника, по которому готовила еще моя бабушка.

Первые блюда с мясом Сырный суп

Получается очень нежный и сытный супчик!

Первые блюда с мясом Суп-пюре с брокколи

Нежный, легкий суп-пюре.Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Первые блюда с мясом Супчик "Студенческий"

Быстро готовится, ингредиенты доступные - еда для настоящих студентов!

Первые блюда с мясом Мясная солянка

Очень вкусный суп, который стал частым гостем на нашем праздничном столе!

Первые блюда с мясом Грузинский суп харчо

Этот ароматный острый грузинский суп необыкновенен! Когда его готовлю - аромат на всю квартиру! Остроту вы можете регулировать сами по желанию.

Первые блюда с мясом Суп "Почти харира"

Вольная интерпретация марокканской похлебки "Харира"

Первые блюда с мясом Суп с крапивой

Очень вкусный и полезный рецепт супа

Первые блюда с мясом Острый фасолевый суп

Довольно необычный фасолевый суп. Мясо сначала жарится, а потом варится. Благодаря этому вкус намного приятнее, а мясо вкуснее.

Первые блюда с мясом Гороховый суп с копченостями

Классический рецепт горохового супа с копченостями

Первые блюда с мясом Фасолевый суп с копченостями

Очень вкусный рецепт супа с копченостями

Первые блюда с мясом Щи из свежей капусты

Рецепт всем давно знакомых щей из капусты

Первые блюда с мясом Борщ

Очень вкусный классический рецепт борща :)

Первые блюда с мясом Окрошка с курицей и болгарским перцем на кефире

Рецепт окрошки на кефире - лучшее блюдо на обед в летнюю жару!

Первые блюда с мясом Окрошка на квасе

Классический рецепт окрошки на квасе - лучшее средство от летней жары

Первые блюда с мясом Куриный суп с рисом

Несложный, но очень вкусный супчик!

Первые блюда с мясом Картофельный суп с фрикадельками

Рецепт вкусного, а главное сытного супчика