Борщ деревенский с фасолью

Фасоль - 200 г

Картофель - 300 г

Капуста белокочанная - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Свекла - 200 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Бульон мясной - 2 л

соль и специи по вкусу

Фасоль промыть, замочить до набухания в небольшом количестве воды, залить кипящим бульоном, отварить и добавить нарезанный соломкой картофель. Свеклу, морковь, лук очистить, нашинковать соломкой и пассеровать на растительном масле 2-3 минуты, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 минуты. Капусту вымыть и нашинковать. Пассерованные овощи опустить в кастрюлю вместе с нашинкованной капустой, проварить 15 минут. В конце добавить перец горошком и лаврушку.