Суп «Груздянка»

Суп «Груздянка» - рецепт грибного супа из свежих груздей(подойдут и грузди замороженные или соленые). Продукты (на 10 порций)
Грузди (свежие, замороженные или соленые) - 400-500 г
Картофель - 3-4 шт. (500-600 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100-120 г)
Масло растительное - 1-2 ст. л. (20-30 г)
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу.

Как приготовить «Груздянку»:
1. Хорошо промытые грибы нарезаем (свежие грузди можнопредварительно обдать кипятком или проварить в течение 3-5 минут и слить воду).Очищенный картофель нарезаем кубиками.
2. Во вскипевшую в кастрюле воду (2 л) опускаем нарезанные груздии картофель. Варим 10-15 минут.
3. Тем временем нарезаем лук и немного обжариваем его наразогретой сковороде с растительным маслом.
4. Затем содержимое сковороды вместе с маслом (так вкуснее)выливаем в кастрюлю. Варим еще около 10 минут на небольшом огне.
5. Перед тем, как выключить суп, выливаем в него взбитое ссолью яйцо и добавляем перец. Можно оставить суп «Груздянку» на 5-7 минутнастояться. В тарелку добавляем зелень. 

Рецепт с интернета, я делаю так же только с морковкой и в пост без яйца.