Время приготовления
7 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Итальянская
Я очень люблю соусы, которые способны полностью преобразить блюдо. Этот дип из авокадо и лайма стал моим настоящим фаворитом: готовится за считаные минуты, а вкус получается насыщенным и свежим.
Чаще всего я подаю его к запечённой рыбе или курице, но и с овощами он просто замечательный. Лайм здесь играет главную роль, придавая соусу яркость и лёгкую пикантность. Кстати, если вам нравятся свежие зелёные соусы, обязательно попробуйте и соус песто — он прекрасно сочетается с пастой и овощами.
Ингредиенты
Чтобы приготовить соус-дип из авокадо и лайма вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. С половины лайма снимите цедру и выжмите сок. Чеснок очистите, зелень тщательно промойте и обсушите.
В чашу блендера выложите крупно нарезанный авокадо, чеснок и зелень. Добавьте сметану, соль и перец, затем влейте сок лайма. Измельчите всё до однородной, кремовой консистенции. Если хотите сделать текстуру чуть плотнее, попробуйте похожий по кремовости домашний майонез — его можно использовать как основу для множества соусов.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте ещё немного соли или лаймового сока. Подавайте сразу или охладите перед подачей — так вкус станет ещё ярче.
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Mariya E
22 февраля
Такой простой состав, а выглядит очень аппетитно! Обожаю авокадо в любой форме. Кто-нибудь пробовал заменить сметану на греческий йогурт? Интересно, будет ли разница во вкусе.