Соус-дип из авокадо и лайма

Name: Соус-дип из авокадо и лайма
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Авокадо 1 (шт); Лайм 0.5 (шт); Сметана 2 (ст/л); Чеснок 2 (зубчик); Петрушка (веточка) 1 (шт); Тимьян (веточка) 2 (шт); Соль 0.5 (ч/л); Перец - (по вкусу)

Анна

22 февраля

Нежный, свежий и очень ароматный соус с яркой лаймовой ноткой. Он идеально подходит к рыбе, птице и овощам — у нас дома его съедают до последней ложки.

Время приготовления7 мин

СложностьНизкая

КухняИтальянская

Я очень люблю соусы, которые способны полностью преобразить блюдо. Этот дип из авокадо и лайма стал моим настоящим фаворитом: готовится за считаные минуты, а вкус получается насыщенным и свежим.

Чаще всего я подаю его к запечённой рыбе или курице, но и с овощами он просто замечательный. Лайм здесь играет главную роль, придавая соусу яркость и лёгкую пикантность. Кстати, если вам нравятся свежие зелёные соусы, обязательно попробуйте и соус песто — он прекрасно сочетается с пастой и овощами.

Ингредиенты

Чтобы приготовить соус-дип из авокадо и лайма вам потребуется:

Авокадо — 1 шт

Лайм — 0.5 шт

Сметана — 2 ст/л

Чеснок — 2 зубчик

Петрушка (веточка) — 1 шт

Тимьян (веточка) — 2 шт

Соль — 0.5 ч/л

Перец — - по вкусу

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты. С половины лайма снимите цедру и выжмите сок. Чеснок очистите, зелень тщательно промойте и обсушите.

В чашу блендера выложите крупно нарезанный авокадо, чеснок и зелень. Добавьте сметану, соль и перец, затем влейте сок лайма. Измельчите всё до однородной, кремовой консистенции. Если хотите сделать текстуру чуть плотнее, попробуйте похожий по кремовости домашний майонез — его можно использовать как основу для множества соусов.

Попробуйте соус и при необходимости добавьте ещё немного соли или лаймового сока. Подавайте сразу или охладите перед подачей — так вкус станет ещё ярче.