Салат с кускусом, морской капустой, авокадо и морским коктейлем
Я люблю такие рецепты за простоту и гармоничное сочетание вкусов. Нежный кускус прекрасно дополняет морскую капусту и мидии, а авокадо добавляет мягкость и сливочную текстуру. Если вам нравится сочетание авокадо и морепродуктов, попробуйте также салат с тунцом и авокадо — он тоже получается удивительно свежим и питательным.
Мы иногда готовим этот салат на семейные ужины — он лёгкий, но при этом сытный, и всегда съедается до последней ложки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат с кускусом, морской капустой, авокадо и морским коктейлем вам потребуется:
Приготовление
Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8–10 минут. Затем снимите крышку, дайте немного остыть, приправьте солью и смесью перцев, сбрызните оливковым маслом и аккуратно разрыхлите вилкой.
Авокадо очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к нему маринованные мидии.
Соедините авокадо и мидии с морской капустой. При необходимости добавьте соль и перец, влейте лимонный сок и немного оливкового масла, аккуратно перемешайте. Кстати, если хотите усилить морские ноты, попробуйте для разнообразия салат с рыбой «Морской» — он идеально подойдёт к лёгким гарнирам или тёплым тостам.
В креманки или бокалы выложите слой кускуса, сверху распределите салат из авокадо, морской капусты и мидий. Украсьте веточкой петрушки и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(16)Mariya E
24 марта
Olga_Chief, да, булгур подойдёт, только его нужно чуть дольше варить и охладить перед смешиванием — получится плотнее, но тоже вкусно.
Mariya E
24 марта
Olga_Chief, да, булгур подойдёт, только его нужно чуть дольше варить и охладить перед смешиванием — получится плотнее, но тоже вкусно.
Лерок
25 марта
Я делала с булгуром — получается сытнее и текстура интереснее! Но, мне кажется, в этом рецепте именно кускус делает салат воздушным
Лерок
25 марта
Я делала с булгуром — получается сытнее и текстура интереснее! Но, мне кажется, в этом рецепте именно кускус делает салат воздушным
Annet
26 марта
Обожаю сочетание морепродуктов с авокадо! Только думаю, будет ли вкус сбалансированным, если добавить немного чеснока или это уже лишнее?
Annet
26 марта
Обожаю сочетание морепродуктов с авокадо! Только думаю, будет ли вкус сбалансированным, если добавить немного чеснока или это уже лишнее?
Настюшка
27 марта
Annet, я пробовала добавлять чуть-чуть чеснока — одна щепотка сушёного на кончике ножа, не больше. Даёт лёгкий аромат, но не перебивает вкус моря
Настюшка
27 марта
Annet, я пробовала добавлять чуть-чуть чеснока — одна щепотка сушёного на кончике ножа, не больше. Даёт лёгкий аромат, но не перебивает вкус моря
TatyanaS
28 марта
Мне кажется, этот салат ещё можно сделать в виде закусочных тарталеток — порционно, красиво и удобно для фуршетов. Кто-нибудь пробовал так подавать?
TatyanaS
28 марта
Мне кажется, этот салат ещё можно сделать в виде закусочных тарталеток — порционно, красиво и удобно для фуршетов. Кто-нибудь пробовал так подавать?
Dariya
29 марта
TatyanaS, отличная идея! Я делала похожее с тунцом — в тарталетках всё держится отлично, думаю, и здесь кускус не развалится. Только стоит отцедить жидкость от мидий.
Dariya
29 марта
TatyanaS, отличная идея! Я делала похожее с тунцом — в тарталетках всё держится отлично, думаю, и здесь кускус не развалится. Только стоит отцедить жидкость от мидий.
Эля
30 марта
Спасибо, сегодня попробую!
Эля
30 марта
Спасибо, сегодня попробую!
Кухонный Алхимик
31 марта
Люблю добавлять немного тертого лаймовой цедры к авокадо — вкус становится ярче. Кто-то пробовал такую небольшую цитрусовую нотку в этом салате?
Кухонный Алхимик
31 марта
Люблю добавлять немного тертого лаймовой цедры к авокадо — вкус становится ярче. Кто-то пробовал такую небольшую цитрусовую нотку в этом салате?
Лерок
1 апреля
Кухонный Алхимик, да! Я добавляла — получается просто бомба. С лаймом вкус авокадо заиграл, и салат стал более свежим.
Лерок
1 апреля
Кухонный Алхимик, да! Я добавляла — получается просто бомба. С лаймом вкус авокадо заиграл, и салат стал более свежим.
Дмитрий Повар
2 апреля
Я бы добавил немного отваренных креветок, чтобы блюдо стало ещё праздничнее. Кто-то пробовал менять морской коктейль на один вид морепродуктов?
Дмитрий Повар
2 апреля
Я бы добавил немного отваренных креветок, чтобы блюдо стало ещё праздничнее. Кто-то пробовал менять морской коктейль на один вид морепродуктов?
Mariya E
3 апреля
Дмитрий Повар, делала с креветками и кальмарами — получилось легче, чем с мидиями, но всё равно сытно. Главное — не переварить морепродукты
Mariya E
3 апреля
Дмитрий Повар, делала с креветками и кальмарами — получилось легче, чем с мидиями, но всё равно сытно. Главное — не переварить морепродукты
Olga_Chief
4 апреля
А вот интересно: если заменить оливковое масло на кунжутное, сильно ли поменяется вкус? Думаю добавить восточную нотку.
Olga_Chief
4 апреля
А вот интересно: если заменить оливковое масло на кунжутное, сильно ли поменяется вкус? Думаю добавить восточную нотку.
Кухонный Алхимик
5 апреля
Olga_Chief, кунжутное масло даст очень яркий аромат, лучше использовать немного — половину ложки, чтобы не перебило морскую капусту. Я пробовал — получилось необычно, но гармонично.
Кухонный Алхимик
5 апреля
Olga_Chief, кунжутное масло даст очень яркий аромат, лучше использовать немного — половину ложки, чтобы не перебило морскую капусту. Я пробовал — получилось необычно, но гармонично.
TatyanaS
6 апреля
Мне ещё интересно — кто-то пробовал добавлять свежий огурец для хруста? Не испортит ли он баланс вкусов?
TatyanaS
6 апреля
Мне ещё интересно — кто-то пробовал добавлять свежий огурец для хруста? Не испортит ли он баланс вкусов?
Annet
7 апреля
TatyanaS, да, добавляла мелко нарезанный огурчик — освежает, но его лучше не слишком много, чтобы не перебивал авокадо. А вы как думаете, может ещё зелёное яблоко подойдёт?
Annet
7 апреля
TatyanaS, да, добавляла мелко нарезанный огурчик — освежает, но его лучше не слишком много, чтобы не перебивал авокадо. А вы как думаете, может ещё зелёное яблоко подойдёт?
Olga_Chief
23 марта
Очень аппетитно выглядит! Никогда не пробовала сочетать морскую капусту с кускусом, но теперь захотелось. Кто-нибудь знает, можно ли заменить кускус на булгур, чтобы структура осталась похожей?
Olga_Chief
23 марта
Очень аппетитно выглядит! Никогда не пробовала сочетать морскую капусту с кускусом, но теперь захотелось. Кто-нибудь знает, можно ли заменить кускус на булгур, чтобы структура осталась похожей?