Азиатский хрустящий салат из капусты

Name: Азиатский хрустящий салат из капусты
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Зелёная или китайская капуста 3 (стакан); Краснокочанная капуста 3 (стакан); Морковь 2 (шт); Ростки фасоли 3 (стакан); Зелёный лук 3 (шт); Листья кинзы 1/2 (стакан); Листья мяты 1/2 (стакан); Жареный азиатский лук-шалот 1/4 (стакан); Рисовый уксус 3 (ст/л); Соевый соус 3 (ст/л); Рыбный соус 2 (ч/л); Сок лайма 2 (ст/л); Арахисовое масло 3 (ст/л); Сахар 1.5 (ст/л); Красный перец чили 1/2 (ч/л); Чеснок 2 (зубчик); Курица варёная 3 (стакан)

Анна

29 января

Хрустящий, свежий и очень лёгкий азиатский салат с капустой, травами и яркой заправкой. Я люблю готовить его заранее — он остаётся вкусным даже через пару дней.

Время приготовления

15 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Восточная

Это универсальный салат, который отлично подходит почти к любым азиатским блюдам — китайским, тайским или вьетнамским. Я всегда делаю большую миску, потому что он прекрасно хранится и на следующий день становится только насыщеннее. Если вам по душе восточные вкусы, советую попробовать и салат «Восточный» — он похож по настроению, но с чуть более насыщенным пряным акцентом.

Ингредиенты

Чтобы приготовить азиатский хрустящий салат из капусты вам потребуется:

Зелёная или китайская капуста — 3 стакан

Краснокочанная капуста — 3 стакан

Морковь — 2 шт

Ростки фасоли — 3 стакан

Зелёный лук — 3 шт

Листья кинзы — 1/2 стакан

Листья мяты — 1/2 стакан

Жареный азиатский лук-шалот — 1/4 стакан

Рисовый уксус — 3 ст/л

Соевый соус — 3 ст/л

Рыбный соус — 2 ч/л

Сок лайма — 2 ст/л

Арахисовое масло — 3 ст/л

Сахар — 1.5 ст/л

Красный перец чили — 1/2 ч/л

Чеснок — 2 зубчик

Курица варёная — 3 стакан

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для заправки в банке или миске и хорошо встряхните или перемешайте до однородности.

В большой миске соедините все ингредиенты салата, кроме жареного шалота. Этот салат отлично сочетается с курицей или авокадо — можно даже вдохновиться рецептом куриного салата с авокадо и перцем для легкой вариации.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи.