Name: Азиатский хрустящий салат из капусты
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Зелёная или китайская капуста 3 (стакан); Краснокочанная капуста 3 (стакан); Морковь 2 (шт); Ростки фасоли 3 (стакан); Зелёный лук 3 (шт); Листья кинзы 1/2 (стакан); Листья мяты 1/2 (стакан); Жареный азиатский лук-шалот 1/4 (стакан); Рисовый уксус 3 (ст/л); Соевый соус 3 (ст/л); Рыбный соус 2 (ч/л); Сок лайма 2 (ст/л); Арахисовое масло 3 (ст/л); Сахар 1.5 (ст/л); Красный перец чили 1/2 (ч/л); Чеснок 2 (зубчик); Курица варёная 3 (стакан)

Это универсальный салат, который отлично подходит почти к любым азиатским блюдам — китайским, тайским или вьетнамским. Я всегда делаю большую миску, потому что он прекрасно хранится и на следующий день становится только насыщеннее. Если вам по душе восточные вкусы, советую попробовать и салат «Восточный» — он похож по настроению, но с чуть более насыщенным пряным акцентом.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для заправки в банке или миске и хорошо встряхните или перемешайте до однородности.

В большой миске соедините все ингредиенты салата, кроме жареного шалота. Этот салат отлично сочетается с курицей или авокадо — можно даже вдохновиться рецептом куриного салата с авокадо и перцем для легкой вариации.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи.