Тайские салатные лодочки с курицей — одно из тех блюд, которые всегда выручают меня в будни. Готовится буквально за считанные минуты, а вкус — яркий, свежий, с лаймом, травами и лёгкой остринкой. Мы любим заворачивать начинку в листья салата, но иногда подаю её и с рисом — дети в восторге.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тайские салатные лодочки с курицей вам потребуется:
Приготовление
Соус. В небольшой миске смешайте воду с крахмалом или рисовой мукой до однородности. Добавьте сок лайма, рыбный соус и сахар, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Переложите начинку в миску и подавайте с листьями салата, арахисом, дополнительной зеленью и дольками лайма. У нас в семье каждый собирает свои лодочки сам. А если хочется чего-то более привычного по вкусу, но всё ещё свежего и сочного, попробуйте салат с курицей и овощами «Вкуснейший» — отличная альтернатива для лёгкого обеда.
По желанию. Можно подать блюдо с тайским арахисовым соусом сатай — это не совсем классика, но получается особенно вкусно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
5 февраля
Mariya E, я однажды добавляла пару ложек кокосового молока — получилось сливочно, но аромат лайма немного потерялся. Может, попробовать чуть меньше, пол‑ложки?
Эля
5 февраля
Mariya E, я однажды добавляла пару ложек кокосового молока — получилось сливочно, но аромат лайма немного потерялся. Может, попробовать чуть меньше, пол‑ложки?
Настюшка
6 февраля
Обожаю подобные блюда! Только у нас в магазине не нашла лемонграсс, можно ли заменить его чем-то? Например, цедрой лайма или лимона?
Настюшка
6 февраля
Обожаю подобные блюда! Только у нас в магазине не нашла лемонграсс, можно ли заменить его чем-то? Например, цедрой лайма или лимона?
Дмитрий Повар
7 февраля
Настюшка, если нет лемонграсса, попробуй добавить немного цедры лайма и каплю рыбного соуса — не то же самое, но даст немного того же аромата. Хотя, конечно, лемонграсс очень узнаваемый по запаху.
Дмитрий Повар
7 февраля
Настюшка, если нет лемонграсса, попробуй добавить немного цедры лайма и каплю рыбного соуса — не то же самое, но даст немного того же аромата. Хотя, конечно, лемонграсс очень узнаваемый по запаху.
Annet
8 февраля
А я вчера подала начинку не в листьях, а с жасминовым рисом — муж доволен, сказал, как будто в кафе:) Ещё добавила жареные кешью вместо арахиса, отлично подошли!
Annet
8 февраля
А я вчера подала начинку не в листьях, а с жасминовым рисом — муж доволен, сказал, как будто в кафе:) Ещё добавила жареные кешью вместо арахиса, отлично подошли!
TatyanaS
9 февраля
Annet, идея с кешью супер! Я как раз не очень люблю арахис. А как по текстуре — не стал слишком хрустящим?
TatyanaS
9 февраля
Annet, идея с кешью супер! Я как раз не очень люблю арахис. А как по текстуре — не стал слишком хрустящим?
Olga_Chief
10 февраля
Спасибо, сегодня попробую.
Olga_Chief
10 февраля
Спасибо, сегодня попробую.
Кухонный Алхимик
11 февраля
Хорошее сочетание: лайм, рыбный соус, имбирь — классика тайской кухни! Я бы ещё добавил немного молотого кориандра к фаршу — аромат становится глубже. Кто-нибудь пробовал так?
Кухонный Алхимик
11 февраля
Хорошее сочетание: лайм, рыбный соус, имбирь — классика тайской кухни! Я бы ещё добавил немного молотого кориандра к фаршу — аромат становится глубже. Кто-нибудь пробовал так?
Лерок
12 февраля
Кухонный Алхимик, да, я пробовала с кориандром! Получается интереснее, особенно если подаёшь в тёплых листьях салата — как будто уличная еда где-то в Бангкоке. Кстати, а кто добавляет перец чили в соус, а не при обжарке?
Лерок
12 февраля
Кухонный Алхимик, да, я пробовала с кориандром! Получается интереснее, особенно если подаёшь в тёплых листьях салата — как будто уличная еда где-то в Бангкоке. Кстати, а кто добавляет перец чили в соус, а не при обжарке?
Dariya
13 февраля
Я теперь делаю эти лодочки на обед — быстро и без чувства тяжести. Но почему-то салат иногда рвётся, может, выбираю не те листья? Какие лучше брать — ромэн, айсберг или что-то другое?
Dariya
13 февраля
Я теперь делаю эти лодочки на обед — быстро и без чувства тяжести. Но почему-то салат иногда рвётся, может, выбираю не те листья? Какие лучше брать — ромэн, айсберг или что-то другое?
Mariya E
14 февраля
Dariya, мне больше нравится ромэн — он плотный, держит форму. Айсберг тоже подойдёт, если листья крупные и не слишком ломкие.
Mariya E
14 февраля
Dariya, мне больше нравится ромэн — он плотный, держит форму. Айсберг тоже подойдёт, если листья крупные и не слишком ломкие.
Эля
15 февраля
А кто-нибудь пробовал подавать с соусом сатай, как советует автор? Думаю, попробовать в следующий раз, но не уверена, не будет ли слишком тяжело.
Эля
15 февраля
А кто-нибудь пробовал подавать с соусом сатай, как советует автор? Думаю, попробовать в следующий раз, но не уверена, не будет ли слишком тяжело.
Mariya E
3 февраля
Готовила вчера на ужин — получилось потрясающе! Особенно понравился баланс лайма и имбиря, очень освежающе. Думаю, добавить немного кокосового молока в соус, чтобы сделать вкус мягче, как думаете, не испортит идею блюда?
Mariya E
3 февраля
Готовила вчера на ужин — получилось потрясающе! Особенно понравился баланс лайма и имбиря, очень освежающе. Думаю, добавить немного кокосового молока в соус, чтобы сделать вкус мягче, как думаете, не испортит идею блюда?