Время приготовления
40 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я люблю такие салаты за их универсальность: они одновременно и лёгкие, и достаточно питательные. Чёрная чечевица «Белуга» прекрасно держит форму и красиво смотрится в готовом блюде.
Мы часто готовим этот салат в прохладное время года — тёплый бекон и слегка сладковатый фенхель делают его особенно уютным. Главное — подать сразу, пока он ещё тёплый. Если вам нравятся подобные блюда, попробуйте также тёплый салат с макаронами Фарфалле, сосисками и овощами — он тоже отлично подходит для зимних вечеров.
Ингредиенты
Чтобы приготовить теплый салат из черной чечевицы, фенхеля и бекона вам потребуется:
Приготовление
Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до румяности и лёгкого хруста. Переложите на тарелку.
В вытопившемся жире обжарьте тонко нарезанный фенхель до мягкости и полной готовности, затем также выложите его отдельно.
Чечевицу промойте и отварите до мягкости, не добавляя соль. Важно не переварить её, чтобы зёрна сохранили форму.
Смешайте тёплую чечевицу с беконом и фенхелем. Перемешайте и сразу подавайте к столу, пока салат остаётся тёплым.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.