Время приготовления
20 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Я очень люблю простые и полезные салаты, которые можно приготовить буквально за считанные минуты. Этот вариант с брокколи и помидорами — один из наших семейных фаворитов: свежий, яркий и при этом сытный. Кстати, если вы любите сочетание овощей и сыра, попробуйте также салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами — вкус получается очень гармоничный.
Недавно читала о том, насколько удачно для организма сочетание брокколи и томатов. А чтобы вкус стал ещё интереснее, я добавляю немного свежего тимьяна, соевый соус и ароматное тыквенное масло. Получается гармонично и очень по-весеннему. В том же настроении подойдёт и весенний салат — лёгкий, сочный и наполняющий энергией.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат из брокколи и помидоров «дыхание весны» вам потребуется:
Приготовление
Брокколи и помидоры тщательно вымойте, тимьян аккуратно ополосните под проточной водой.
Брокколи приготовьте на пару до состояния аль денте или до желаемой мягкости. При желании после варки обдайте соцветия ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет. Остудите и разберите на небольшие соцветия.
Помидоры нарежьте аккуратными полукольцами.
Соедините брокколи с помидорами, добавьте листочки тимьяна и аккуратно перемешайте. Если хочется сделать блюдо ещё более насыщенным витаминами, можно вдохновиться идеей из салата «Витаминного» — он тоже быстро готовится и отлично освежает.
Заправьте салат соевым соусом и тыквенным маслом по вкусу. Сверху посыпьте кунжутом или семечками подсолнуха.
Подавайте сразу после приготовления. Даже те, кто обычно равнодушен к брокколи, часто просят добавку — у нас дома этот салат исчезает со стола очень быстро.
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Mariya E
22 февраля
Приготовила этот салат на обед — получился действительно весенний! Очень освежает, особенно с тыквенным маслом. Думаю, попробовать добавить немного лимонного сока, как думаете, не перебьёт вкус соевого соуса?