Салат «Витаминный»

Name: Салат «Витаминный»
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста 200 (гр); Огурец 1 (шт); Стебли сельдерея 2 (шт); Зелёный горошек 1 (банка); Апельсин 1 (шт); Лимонный сок 1 (ч/л); Оливковое масло 1 (ст/л); Соль - (по вкусу)

Анна

17 марта

Лёгкий, сочный и по‑настоящему свежий салат, который отлично подходит для тёплого дня. Готовится за считаные минуты, а пользы в нём — целая тарелка.

Время приготовления

10 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Этот салат я часто готовлю для семьи весной и летом, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего. Он получается хрустящим, сочным и очень ароматным. Если вы любите подобные сочетания, обратите внимание и на легкий капустный салат — тоже отличный вариант для жарких дней.

Минимум времени — максимум пользы. Отличный вариант для быстрого ужина или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат «витаминный» вам потребуется:

Капуста — 200 гр

Огурец — 1 шт

Стебли сельдерея — 2 шт

Зелёный горошек — 1 банка

Апельсин — 1 шт

Лимонный сок — 1 ч/л

Оливковое масло — 1 ст/л

Соль — - по вкусу

Приготовление

Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и аккуратно помните руками. Оставьте на 15 минут, чтобы она стала мягче, затем слейте выделившийся сок. Если хотите немного разнообразить вкус, попробуйте добавить зелёное яблоко, как в салате «Лёгкий» с яблоками и сельдереем.

Огурец нарежьте тонкой соломкой.

Стебли сельдерея мелко нарежьте.

В большой миске соедините огурец, сельдерей и подготовленную капусту. Добавьте зелёный горошек без жидкости.

Для заправки выжмите сок из апельсина (несколько долек очистите от плёнок и оставьте для украшения), добавьте оливковое масло и лимонный сок. Перемешайте и полейте салат. Аккуратно перемешайте и при желании украсьте дольками апельсина. Такой цитрусовый акцент напоминает капустно-фруктовый салат — тоже очень свежий и яркий на вкус вариант.