Весенний салат с шампиньонами и орехами

Name: Весенний салат с шампиньонами и орехами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 100 (гр); Грецкий орех 60 (гр); Масло оливковое 3 (ст/л); Соль - (по вкусу); Перец чёрный молотый - (по вкусу); Капуста белокочанная - (по вкусу); Лимонный сок - (по вкусу)

Анна

30 апреля

Лёгкий и свежий салат с шампиньонами, хрустящей капустой и грецкими орехами. Отличный вариант для весеннего обеда или лёгкого ужина.

Время приготовления25 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Этот салат я часто готовлю весной, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. Шампиньоны, орехи и свежая капуста прекрасно сочетаются между собой и дают приятную текстуру. Если любите такие свежие сочетания, загляните ещё в весенний салат — тоже очень удачный вариант на каждый день.

Мы с семьёй любим подавать его к обеду или брать с собой на пикник — получается просто, полезно и очень вкусно.

Ингредиенты

Чтобы приготовить весенний салат с шампиньонами и орехами вам потребуется:

Шампиньоны свежие — 100 гр

Грецкий орех — 60 гр

Масло оливковое — 3 ст/л

Соль — - по вкусу

Перец чёрный молотый — - по вкусу

Капуста белокочанная — - по вкусу

Лимонный сок — - по вкусу

Приготовление

Шампиньоны тщательно промойте и отварите в слегка подсоленной воде на среднем огне в течение 5–7 минут.

Пока грибы варятся, крупно порубите грецкие орехи, чтобы в салате ощущалась их текстура.

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Если вам нравятся простые салаты на основе капусты, можно сохранить себе и лёгкий капустный салат — он тоже очень выручает на каждый день.

Отваренные шампиньоны остудите, при необходимости промойте под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Кстати, если любите грибные закуски, попробуйте потом и салат с яичными блинчиками и грибами — вкус получается совсем другой, но тоже очень интересный.