Я часто готовлю камбалу на пару — эта рыба нежная, сочная и отлично сочетается с лёгкими начинками. В этом рецепте мы добавим сыр, свежий помидор и немного миндальных лепестков для приятной текстуры.
Если вам нравится камбала, обратите внимание на рецепт камбалы с овощами — там рыба получается не менее ароматной и полезной.
Камбала богата полезными микроэлементами и витаминами, поэтому такое блюдо не только вкусное, но и питательное. В нашей семье эти рулетики съедаются до последнего кусочка.
Ингредиенты
Чтобы приготовить фаршированные рулетики из камбалы вам потребуется:
Приготовление
Филе камбалы промойте, обсушите, затем слегка посолите и поперчите по вкусу. Для любителей более нежной текстуры рекомендую также попробовать запеченную рыбу в сливках — она невероятно мягкая и тает во рту.
Сыр натрите на мелкой тёрке, помидоры нарежьте аккуратными дольками.
На каждое филе выложите немного сыра, дольку помидора, зелень и посыпьте миндальными лепестками.
Аккуратно сверните филе в рулеты и закрепите их зубочистками, чтобы они держали форму.
Переложите рулетики в пароварку и готовьте 20–25 минут до мягкости рыбы и расплавления сыра.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(16)Эля
21 марта
Mariya E, расскажите, пожалуйста, какой сыр вы использовали? Боюсь, что плавленый может потечь.
Эля
21 марта
Mariya E, расскажите, пожалуйста, какой сыр вы использовали? Боюсь, что плавленый может потечь.
Mariya E
22 марта
Эля, я брала обычный твёрдый — вроде гауды. Он плавится, но не растекается. А плавленый, думаю, действительно будет жидким.
Mariya E
22 марта
Эля, я брала обычный твёрдый — вроде гауды. Он плавится, но не растекается. А плавленый, думаю, действительно будет жидким.
Кухонный Алхимик
23 марта
Интересно, а если добавить немного сливок в начинку, не станет ли рыба слишком мягкой? Хочу сделать вариант в духовке.
Кухонный Алхимик
23 марта
Интересно, а если добавить немного сливок в начинку, не станет ли рыба слишком мягкой? Хочу сделать вариант в духовке.
Дмитрий Повар
24 марта
Кухонный Алхимик, я пробовал с парой ложек сливок — получается более сочный вкус, но структура держится. Главное — не переборщить.
Дмитрий Повар
24 марта
Кухонный Алхимик, я пробовал с парой ложек сливок — получается более сочный вкус, но структура держится. Главное — не переборщить.
Olga_Chief
25 марта
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
25 марта
Спасибо, сегодня попробую!
TatyanaS
26 марта
А кто-нибудь пробовал заменить миндальные лепестки на грецкий орех? Хочется чего-то более насыщенного по вкусу.
TatyanaS
26 марта
А кто-нибудь пробовал заменить миндальные лепестки на грецкий орех? Хочется чего-то более насыщенного по вкусу.
Лерок
27 марта
TatyanaS, да! Я делала с орехами — получился очень ароматный привкус, особенно в сочетании с зеленью. Только орехи нужно немного подсушить.
Лерок
27 марта
TatyanaS, да! Я делала с орехами — получился очень ароматный привкус, особенно в сочетании с зеленью. Только орехи нужно немного подсушить.
Annet
27 марта
Мне понравилось, что рецепт лёгкий, без жарки. А можно ли сделать такие рулетики заранее и заморозить?
Annet
27 марта
Мне понравилось, что рецепт лёгкий, без жарки. А можно ли сделать такие рулетики заранее и заморозить?
Dariya
28 марта
Annet, я замораживала — только не забудьте убрать зубочистки перед этим. После разморозки лучше готовить сразу на пару, не давая таять полностью.
Dariya
28 марта
Annet, я замораживала — только не забудьте убрать зубочистки перед этим. После разморозки лучше готовить сразу на пару, не давая таять полностью.
Настюшка
29 марта
Подскажите, если нет пароварки, можно ли готовить эти рулетики в сотейнике на решётке для варки на пару?
Настюшка
29 марта
Подскажите, если нет пароварки, можно ли готовить эти рулетики в сотейнике на решётке для варки на пару?
Дмитрий Повар
30 марта
Настюшка, да, я так и делал — просто добавьте немного воды на дно и следите, чтобы не касалась рыбы. Получается отлично.
Дмитрий Повар
30 марта
Настюшка, да, я так и делал — просто добавьте немного воды на дно и следите, чтобы не касалась рыбы. Получается отлично.
Кухонный Алхимик
31 марта
А кто пробовал добавлять немного лимонной цедры внутрь рулетиков? Думаю, освежит вкус.
Кухонный Алхимик
31 марта
А кто пробовал добавлять немного лимонной цедры внутрь рулетиков? Думаю, освежит вкус.
Olga_Chief
1 апреля
Кухонный Алхимик, лимонная цедра — отличная идея! Я обычно просто сбрызгиваю готовую рыбу соком, но в начинке, наверное, вкуснее. Как думаешь, с базиликом подойдёт?
Olga_Chief
1 апреля
Кухонный Алхимик, лимонная цедра — отличная идея! Я обычно просто сбрызгиваю готовую рыбу соком, но в начинке, наверное, вкуснее. Как думаешь, с базиликом подойдёт?
Mariya E
2 апреля
Olga_Chief, базилик даст яркий аромат, но лучше немного — чтобы не перебил вкус рыбы.
Mariya E
2 апреля
Olga_Chief, базилик даст яркий аромат, но лучше немного — чтобы не перебил вкус рыбы.
Лерок
3 апреля
Классная идея с лимоном! А кто-нибудь экспериментировал с другими видами рыбы — например, с треской или судаком?
Лерок
3 апреля
Классная идея с лимоном! А кто-нибудь экспериментировал с другими видами рыбы — например, с треской или судаком?
Mariya E
20 марта
Приготовила по этому рецепту вчера на ужин — получилось неожиданно нежно! Миндальные лепестки дали интересную текстуру, впервые пробовала добавлять их к рыбе.
Mariya E
20 марта
Приготовила по этому рецепту вчера на ужин — получилось неожиданно нежно! Миндальные лепестки дали интересную текстуру, впервые пробовала добавлять их к рыбе.