Я очень люблю такие блюда: много овощей, нежная рыба и мягкий сливочный соус. Это жаркое из трески получается питательным, но при этом совсем не тяжёлым — идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Если вам нравится сливочная нежность рыбы, попробуйте также запечённую рыбу в сливках — блюдо готовится просто, а результат точно порадует.
Мы готовим его в прохладное время года, когда хочется чего-то согревающего. Дети особенно любят хрустящие крекеры сверху — с ними получается ещё вкуснее.
Ингредиенты
Чтобы приготовить жаркое из трески с репой и кукурузой вам потребуется:
Приготовление
В сотейнике или большой сковороде на слабом огне потушите бекон с мелко нарезанным луком около 4 минут. Добавьте нарезанные кубиками морковь и репу, готовьте ещё несколько минут. Влейте белое вино, увеличьте огонь и доведите до кипения. Положите лавровый лист и тимьян, уменьшите нагрев и варите около 10 минут. Кстати, если любите сочетание рыбы и овощей, возможно, вам понравится камбала с овощами — отличный вариант на те же кулинарные ноты.
Добавьте филе трески и картофель, нарезанные кубиками. Аккуратно перемешайте и тушите примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте кукурузу и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по жаркому.
Кукурузную муку разведите в 2 чайных ложках воды и введите в жаркое, помешивая. Затем добавьте молоко и сливки, прогрейте ещё несколько минут до лёгкого загустения. Удалите лавровые листья.
Подавайте жаркое горячим, посыпав измельчёнными крекерами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
23 марта
Очень уютное блюдо, прям чувствуется осень на тарелке. Обязательно попробую на выходных! Кто-нибудь пробовал заменить треску другой рыбой, например хеком?
Mariya E
23 марта
Очень уютное блюдо, прям чувствуется осень на тарелке. Обязательно попробую на выходных! Кто-нибудь пробовал заменить треску другой рыбой, например хеком?