Фаршированные кальмары

Ингредиенты

• Кальмары- 4-5 штук
• Шампиньоны - 500 гр.
• Сыр твердый - 100 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана или майонез- 2 ст. л.
  
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Зелень укропа - по вкусу
  
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Кальмары очистить, удалить кожицу.
    Лук измельчить.
    Грибы нарезать тоненькими пластинками.
    Сыр натереть на средней терке.

2.  На сковороду, политую растительным маслом выложить нарезанные грибы. Жарить до тех пор, пока вся жидкость от грибов не выпарится. Добавить грибы. Посолить, поперчить. Через 5 минут добавить зелень и жарить еще 4 минуты до готовности грибов.

Остудить.

3.  Добавить к грибам сыр, сметану или майонез. Всё тщательно перемешать.

4.  Кальмаров наполнить начинкой. Края скрепить зубочисткой.

5.  Выложить начиненных кальмаров в форму для запекания. Сверху чуть смазать майонезом и посыпать сыром.

6.  Выпекать фаршированные кальмары 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Подавать предлагаю с картофельным пюре!