Карп, запеченный с гречкой и грибами

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть, уложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить.

Вешенки помыть, нарезать кусочками, слегка обжарить на растительном масле.

Соединить гречневую кашу, грибы, мелко нарезанный чеснок и измельченный укроп, перемешать.

Уложить начинку внутрь карпа (по желанию можно зашить брюшко).

Карпа запекать до готовности.

Пока карп готовится, нужно приготовить соус. Соединить мелко нарезанный чеснок, измельченный укроп и майонез.

Готового карпа достать из духовки, слегка остудить, смазать соусом.

Приятного аппетита!