Готовить роллы дома очень интересно и не сложно! Из специального «оборудования» понадобится только макиса — это коврик чаще всего бамбуковый, с помощью которого заворачиваются роллы.
Ингредиенты
Чтобы приготовить роллы с сёмгой и мягким сыром вам потребуется:Приготовление
Для приготовления роллов возьмём слабосолёную сёмгу, свежие огурцы, рис, листы нори, мягкий сливочный сыр.
Очень важный вопрос — это отваривание риса. 300 г риса хорошо промыть в проточной воде, так чтобы смываемая вода стала почти прозрачной. Залить рис 350 мл холодной воды и на большом огне довести до кипения, не закрывая крышкой. Затем убавить огонь до минимума и варить 12 минут под крышкой. После кастрюлю убрать с огня и дать настояться рису 10 минут, крышку при этом не снимать.
Приготовить заправку: соединить по 2 ч. л. рисового уксуса, тёплой воды и сахара. Хорошо всё размешать, чтобы сахар максимально растворился.
Сёмгу нарезать на тонкие полоски.
Огурцы очистить от кожуры и так же порезать на тонкие полоски.
Предварительно листы нори разрезать пополам. На макису положить половину нори, а затем равномерно распределить рис толщиной 0,5-0,8 см.
Уложить полоску рыбы и огурца и выдавить через кулинарный мешок сливочный сыр.
Затем максимально плотно и аккуратно свернуть ролл. Готовый ролл оставить полежать 5-10 минут. Из указанного количества продуктов получается 6-7 роллов.
Затем каждый ролл разрезать на 6 частей. Подавать роллы с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.
http://webspoon.ru
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Угощайтесь!))))