Стейк семги, запеченный с вешенками

Стейк промыть, выложить в форму.

Зелень мелко нарезать, чеснок порубить (одного среднего зубчика будет достаточно, иначе чеснок и сметана сильно перебьют вкус рыбы).

Вешенки промыть, нарезать тонкими полосочками.

Стейк полить соком лимона, посыпать смесью черного и белого перцев (соль я НЕ добавляла). Аккуратно вокруг стейка выложить вешенки. Запекать около 15-20 минут в духовке при 150 градусах.

Зелень и чеснок смешать со сметаной. Достать стейк из духовки, аккуратно намазать зеленью в сметане. Поставить потомиться в духовку еще на несколько минут (2-3).

На тарелку выложить горсть руколлы. Стейк аккуратно извлечь из формы (не доставать грибы) и положить на тарелку.

Вешенки смешать с зеленью в сметане, подержать еще 5 минут в духовке.

Грибы достать, немного остудить, выложить на тарелку к стейку. Украсить ломтиком лимона.

Приятного аппетита!