Стейк семги, запеченный с вешенками

Name: Стейк семги, запеченный с вешенками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: стейк семги 1 (шт); вешенки 10-15 (шт); зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) (по вкусу); чеснок 1 (шт); сметана 2 (ст/л); сок лимона 1-2 (ст/л); смесь черного и белого перца (по вкусу); руколла (для подачи) (по вкусу); соль (по желанию, я не добавляла) (по вкусу)

Алина

24 апреля

Рецепт родился случайно, просто увидела на рынке вешенки ))))Для номинации Виртуоз.

Время приготовления

40 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Рецепт родился случайно, просто увидела на рынке вешенки ))))

Для номинации Виртуоз.

Ингредиенты

Чтобы приготовить стейк семги, запеченный с вешенками вам потребуется:

стейк семги — 1 шт

вешенки — 10-15 шт

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) — по вкусу

чеснок — 1 шт

сметана — 2 ст/л

сок лимона — 1-2 ст/л

смесь черного и белого перца — по вкусу

руколла (для подачи) — по вкусу

соль (по желанию, я не добавляла) — по вкусу

Приготовление

Стейк промыть, выложить в форму.

Зелень мелко нарезать, чеснок порубить (одного среднего зубчика будет достаточно, иначе чеснок и сметана сильно перебьют вкус рыбы).

Вешенки промыть, нарезать тонкими полосочками.

Стейк полить соком лимона, посыпать смесью черного и белого перцев (соль я НЕ добавляла). Аккуратно вокруг стейка выложить вешенки. Запекать около 15-20 минут в духовке при 150 градусах.

Зелень и чеснок смешать со сметаной. Достать стейк из духовки, аккуратно намазать зеленью в сметане. Поставить потомиться в духовку еще на несколько минут (2-3).