Готовила такие пельмени в пост, и знаете, что я вам скажу?
Никакие мясные пельмени не сравнятся с этими!!! Мне очень понравилось постное тесто, с ним проще работать.
P.s.Смели с мужем эти пельмени за один присест )))
Ингредиенты
Чтобы приготовить постные пельмени с пангасиусом вам потребуется:Приготовление
Замешиваем тесто из муки, воды и соли. Консистенцию регулируйте визуально. Готовое тесто оборачиваем пленкой и кладем в холодильник примерно на полчаса.
Готовим фарш. Лук нарезаем мелко, обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Филе пангасиуса мелко режем.
Лук и рыбу пропускаем через мясорубку, затем измельчаем в блендере (можно пропустить 2 раза через мясорубку). Добавляем лимонный сок, перец, хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем стаканом кружочки, кладем в серединку фарш и лепим пельмешки )))
Варим пельмени в подсоленой воде с лавровым листом и душистым перцем.
Выкладываем на тарелку, в серединку кладем немного постного майонеза, мелко режем чеснок, посыпаем сверху, кладем несколько листочков кинзы (она дает неповторимый вкус, поэтому настоятельно рекомендую вам использовать именно кинзу).
Приятного аппетита!
