Получаются очень вкусные мясо-овощные котлетки.
Приготовить фарш, добавить в него лук, соль, перец, орегано. Хорошо перемешать.
Кабачки нарезать кружочками до 1см. Сердцевину вырезать. Присолить.
Начинить колечки фаршем.
Обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и жарить на среднем огне до готовности.
Подавать можно как закуску или с гарниром.
Приятного аппетита!