Очень простой рецепт - быстро и вкусно. Этот как котлетки и гарнир - 2 в 1.
Приготовить фарш для тефтелей. Для этого смешать вареный рис, фарш, яйца, приправить специями и натереть на терке 1 луковицу.
Сформировать мокрыми руками шарики-тефтельки одинакового размера
Обвалять шарики в муке и обжарить на подсолнечном масле до готовности. На подсолнечном масле поджарить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, добавить тефтельки, немножко воды и дать тефтелькам потушиться минут 10 под закрытой крышкой.
Подавать с овощным салатом.