Время приготовления
40 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Итальянская
Я обожаю рецепты, которые экономят время, но не жертвуют вкусом. Этот итальянский маринад — мой настоящий спасатель: он подходит и для курицы, и для салата. Вкус свежий, немного пикантный и невероятно аппетитный. Мы с детьми часто готовим это блюдо на выходных — просто и вкусно! Кстати, если нравится маринованная курица, попробуйте ещё куриный шашлык «Нежный» — отличный вариант для пикника.
А оставшийся маринад я обычно добавляю к тёплому салату из цукини — отличное сочетание для лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица в итальянском маринаде вам потребуется:
Приготовление
Положите курицу и дополнительные ингредиенты для маринада в миску или пакет с застёжкой. Добавьте около 5 столовых ложек приготовленной заправки. Если хотите больше идей для быстрого обеда с птицей — загляните на румяные рубленые куриные котлеты «Ароматные».
Для салата добавьте 1 столовую ложку масла в банку с оставшейся заправкой и снова встряхните. Смешайте с тонко нарезанными цукини и листьями мяты. А для ужина попробуйте подать к нему куриное филе в сырно-кунжутной корочке — с этим маринадом сочетается просто идеально.
Похожие рецепты
Комментарии
(9)Olga_Chief
23 января
Готовила сегодня по этому рецепту — маринад просто волшебный! Курица получилась сочная, а аромат итальянских трав на всю кухню. Думаю, в следующий раз попробую замариновать индейку. Кто-то пробовал?
Mariya E
24 января
Olga_Chief, я пробовала с индейкой! Но советую увеличить время маринования — мясо плотнее, ему нужно часов 5–6, чтобы пропиталось.
Лерок
25 января
Спасибо, сегодня попробую!
Дмитрий Повар
26 января
Хочу добавить небольшой лайфхак: если нет белого винного уксуса, отлично подойдёт лимонный сок, но тогда стоит чуть уменьшить количество сахара. Кто ещё чем заменяет уксус в маринадах?
Кухонный Алхимик
27 января
Дмитрий Повар, я иногда добавляю немного яблочного уксуса, вкус получается мягче и менее кислый. Но с лимоном аромат свежее — особенно для летних блюд.
Настюшка
28 января
А кто-нибудь пробовал этот маринад в запекании, не на гриле? Думаю сделать в духовке, но боюсь, что пересушу курицу.
TatyanaS
29 января
Настюшка, я запекала в форме под фольгой, получилось очень нежно! Главное — не передержать. Минут 25–30 при 190 °C, а потом открыть фольгу на 5 минут, чтобы немного подрумянилась.
Dariya
30 января
Салат из цукини и мяты звучит необычно! Можно ли к нему добавить немного свежего базилика, не испортит ли вкус?
Annet
31 января
Dariya, я пробовала с базиликом — получилось отлично, особенно если добавить чуть лимонной цедры. Сочетание просто свежее и летнее А кто как подаёт эту курицу — с гарниром или просто с салатом?