Name: Куриная грудка в сладком соевом соусе
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриная грудка без кожи и костей 500 (гр); Чеснок 2 (зубчик); Лук репчатый 0.5 (головка); Растительное масло 1 (ст/л); Соевый соус 0.33 (стакан); Белый уксус 0.33 (стакан); Джем (черничный, ежевичный или любой другой) 3 (ст/л); Чёрный перец горошком или молотый 1 (ст/л); Вода 0.75 (стакан); Кукурузный крахмал 2 (ч/л); Вода для разведения крахмала 3 (ч/л)

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин. Всё просто: кладёте ингредиенты в кастрюлю или мультиварку, и через час у вас на столе мягкое, сочное мясо в густом сладковато-солёном соусе.

Если вы любите блюда из птицы, попробуйте ещё куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — получается сытно и без лишней возни.

Я часто делаю двойную порцию — дети обожают эту курицу с рисом, а мужу нравится использовать остатки в жареном рисе. Попробуйте, уверена, вам тоже понравится!

Приготовление

Выложите все ингредиенты для курицы в мультиварку и готовьте на низком режиме около 5 часов (или 2.5 часа на высоком). Если хотите разнообразить меню, мягкое мясо отлично выходит и по рецепту куриных голеней Карри.

Если готовите в скороварке, положите все ингредиенты и варите 35 минут под высоким давлением.

На плите: выложите всё в кастрюлю, добавьте ещё полстакана воды, чтобы курица была почти покрыта. Накройте крышкой и тушите 50–60 минут, переворачивая пару раз.

Когда мясо станет мягким и легко будет разрываться вилкой, достаньте его и разберите на волокна. Держите в тепле.

Перелейте жидкость из мультиварки или скороварки в кастрюлю и доведите до лёгкого кипения. Выпарите до объёма примерно 1.25 стакана.

Разведите крахмал в 3 чайных ложках воды и добавьте в соус. Варите до загустения, пока он не станет похож на сироп.

Смешайте тёплую курицу с готовым соусом. Подавайте с рисом или лапшой — семья точно оценит вкус! А если хочется чего-то более сливочного, приготовьте спагетти с куриным филе и грибами в сливочном соусе.