Лечо давно перестало быть блюдом только одной кухни: его любят во многих странах, и у каждой хозяйки есть свой удачный вариант. Я тоже делаю его по-семейному, в мультиварке — это удобно, быстро и совсем не утомительно.
Особенность этого рецепта в добавлении лесных грибов. Подойдут и свежие, и замороженные: лечо получается насыщенным, ароматным и прекрасно подходит для домашних заготовок. Если любите домашние овощные заготовки, возьмите на заметку и икру из баклажан — она тоже очень выручает зимой.
Ингредиенты
Чтобы приготовить лечо с грибами вам потребуется:
Приготовление
Грибы очистите, промойте и нарежьте. Переложите их в чашу мультиварки и влейте воду.
Готовьте грибы в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 100 градусов.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. А если хочется отдельно приготовить что-то грибное к столу, очень советую закусочные грибочки.
Помидоры нарежьте и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
Сладкий перец очистите от семян и плодоножек, затем нарежьте произвольно.
В чашу мультиварки влейте подготовленную помидорную массу.
Добавьте нарезанный перец, растительное масло, соль, сахар и черный перец. Всё перемешайте и готовьте в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 150 градусов.
Положите в чашу отваренные грибы. Готовьте в том же режиме еще 35 минут при температуре 100 градусов.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте уксусную эссенцию. По такому же принципу я обычно делаю и маринованные белые грибы, если хочется заготовить грибы отдельно.
Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте винтовыми крышками или закатайте.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.