Это блюдо я подсмотрела в итальянской кухне и немного адаптировала для семьи. Здесь всё просто: курица, картофель и душистая заправка из трав и уксуса. В духовку — и через час на столе вкусный ужин, который любят и взрослые, и дети. Мы часто готовим его на выходных, когда хочется чего-то домашнего и ароматного. А если вы любите подобные запеканки, попробуйте ещё куриное филе, запеченное с картофелем под майонезом — это простой, но сытный вариант на каждый день.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запечённая итальянская курица с картофелем вам потребуется:
Приготовление
Куриные бёдра приправь солью и перцем. Разогрей оливковое масло на сковороде, пригодной для духовки, и обжарь курицу по 5 минут с каждой стороны до румяности. Если хочется чего-то поэкспериментальнее, попробуй приготовить куриные голени Карри — они получаются яркие по вкусу и отлично смотрятся на праздничном столе.
Перед подачей дай блюду немного остыть, укрась листьями базилика. Получается очень ароматно — мои дети всегда просят добавку! А если хочется сменить формат, можно приготовить спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — получится не менее вкусно и по-домашнему.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Кухонный Алхимик
26 января
@Mariya E, я пробовал с бальзамическим — вкус получается чуть сладковатый, но отлично подходит, если не переборщить. Особенно если использовать тёмный. Ты, кстати, какие томаты брала — обычные консервированные или с приправами?
Кухонный Алхимик
26 января
@Mariya E, я пробовал с бальзамическим — вкус получается чуть сладковатый, но отлично подходит, если не переборщить. Особенно если использовать тёмный. Ты, кстати, какие томаты брала — обычные консервированные или с приправами?
Mariya E
27 января
Брала обычные дроблёные, без приправ. Думаю, с базиликом или орегано в составе соус был бы ещё насыщеннее. А ты добавляешь сушёные травы или свежие?
Mariya E
27 января
Брала обычные дроблёные, без приправ. Думаю, с базиликом или орегано в составе соус был бы ещё насыщеннее. А ты добавляешь сушёные травы или свежие?
Лерок
28 января
О, спасибо за идею! Как раз думала, что приготовить на выходных. Меня только смущает уксус — сильно ли чувствуется? Домашние не любят кислое.
Лерок
28 января
О, спасибо за идею! Как раз думала, что приготовить на выходных. Меня только смущает уксус — сильно ли чувствуется? Домашние не любят кислое.
Annet
29 января
Лерок, уксус почти не чувствуется, особенно когда всё перемешивается с соусом и картошкой. Можно просто уменьшить количество — например, 1–2 ложки максимум. Я так делала, вышло сбалансировано.
Annet
29 января
Лерок, уксус почти не чувствуется, особенно когда всё перемешивается с соусом и картошкой. Можно просто уменьшить количество — например, 1–2 ложки максимум. Я так делала, вышло сбалансировано.
Настюшка
30 января
А если заменить куриные бёдра на грудку, нужно ли уменьшать время запекания? Боюсь, что пересушу.
Настюшка
30 января
А если заменить куриные бёдра на грудку, нужно ли уменьшать время запекания? Боюсь, что пересушу.
Дмитрий Повар
31 января
Настюшка, да, грудка готовится быстрее — минут 15–20 запекания после обжарки вполне хватает. Только не забудь смазать кусочки оливковым маслом, тогда останутся мягкими. Ты хочешь использовать филе целиком или кусочками?
Дмитрий Повар
31 января
Настюшка, да, грудка готовится быстрее — минут 15–20 запекания после обжарки вполне хватает. Только не забудь смазать кусочки оливковым маслом, тогда останутся мягкими. Ты хочешь использовать филе целиком или кусочками?
Olga_Chief
1 февраля
Хочу попробовать добавить в этот рецепт немного оливок — думаю, отлично подойдут к итальянским травам. Кто-то экспериментировал в этом направлении?
Olga_Chief
1 февраля
Хочу попробовать добавить в этот рецепт немного оливок — думаю, отлично подойдут к итальянским травам. Кто-то экспериментировал в этом направлении?
Dariya
2 февраля
Olga_Chief, я добавляла зелёные оливки, получилось просто бомбически! Только клади их не в начале, а минут за 10 до конца запекания, чтобы не пересушились. Кстати, кто-нибудь пробовал сделать всё это в мультиварке, а не в духовке?
Dariya
2 февраля
Olga_Chief, я добавляла зелёные оливки, получилось просто бомбически! Только клади их не в начале, а минут за 10 до конца запекания, чтобы не пересушились. Кстати, кто-нибудь пробовал сделать всё это в мультиварке, а не в духовке?
TatyanaS
3 февраля
Спасибо, сегодня попробую — выглядит аппетитно! Интересно, получится ли также вкусно с бататом вместо обычного картофеля?
TatyanaS
3 февраля
Спасибо, сегодня попробую — выглядит аппетитно! Интересно, получится ли также вкусно с бататом вместо обычного картофеля?
Mariya E
25 января
Готовила сегодня по этому рецепту — очень вкусно! Картошка прям впитала весь соус, а мясо получилось сочным. Только я добавила немного паприки для цвета. Кто-нибудь пробовал с бальзамическим уксусом вместо винного?
Mariya E
25 января
Готовила сегодня по этому рецепту — очень вкусно! Картошка прям впитала весь соус, а мясо получилось сочным. Только я добавила немного паприки для цвета. Кто-нибудь пробовал с бальзамическим уксусом вместо винного?