Время приготовления
60 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Итальянская
Это блюдо я подсмотрела в итальянской кухне и немного адаптировала для семьи. Здесь всё просто: курица, картофель и душистая заправка из трав и уксуса. В духовку — и через час на столе вкусный ужин, который любят и взрослые, и дети. Мы часто готовим его на выходных, когда хочется чего-то домашнего и ароматного. А если вы любите подобные запеканки, попробуйте ещё куриное филе, запеченное с картофелем под майонезом — это простой, но сытный вариант на каждый день.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запечённая итальянская курица с картофелем вам потребуется:
Приготовление
Куриные бёдра приправь солью и перцем. Разогрей оливковое масло на сковороде, пригодной для духовки, и обжарь курицу по 5 минут с каждой стороны до румяности. Если хочется чего-то поэкспериментальнее, попробуй приготовить куриные голени Карри — они получаются яркие по вкусу и отлично смотрятся на праздничном столе.
Перед подачей дай блюду немного остыть, укрась листьями базилика. Получается очень ароматно — мои дети всегда просят добавку! А если хочется сменить формат, можно приготовить спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — получится не менее вкусно и по-домашнему.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
25 января
Готовила сегодня по этому рецепту — очень вкусно! Картошка прям впитала весь соус, а мясо получилось сочным. Только я добавила немного паприки для цвета. Кто-нибудь пробовал с бальзамическим уксусом вместо винного?
Кухонный Алхимик
26 января
@Mariya E, я пробовал с бальзамическим — вкус получается чуть сладковатый, но отлично подходит, если не переборщить. Особенно если использовать тёмный. Ты, кстати, какие томаты брала — обычные консервированные или с приправами?
Mariya E
27 января
Брала обычные дроблёные, без приправ. Думаю, с базиликом или орегано в составе соус был бы ещё насыщеннее. А ты добавляешь сушёные травы или свежие?
Лерок
28 января
О, спасибо за идею! Как раз думала, что приготовить на выходных. Меня только смущает уксус — сильно ли чувствуется? Домашние не любят кислое.
Annet
29 января
Лерок, уксус почти не чувствуется, особенно когда всё перемешивается с соусом и картошкой. Можно просто уменьшить количество — например, 1–2 ложки максимум. Я так делала, вышло сбалансировано.
Настюшка
30 января
А если заменить куриные бёдра на грудку, нужно ли уменьшать время запекания? Боюсь, что пересушу.
Дмитрий Повар
31 января
Настюшка, да, грудка готовится быстрее — минут 15–20 запекания после обжарки вполне хватает. Только не забудь смазать кусочки оливковым маслом, тогда останутся мягкими. Ты хочешь использовать филе целиком или кусочками?
Olga_Chief
1 февраля
Хочу попробовать добавить в этот рецепт немного оливок — думаю, отлично подойдут к итальянским травам. Кто-то экспериментировал в этом направлении?
Dariya
2 февраля
Olga_Chief, я добавляла зелёные оливки, получилось просто бомбически! Только клади их не в начале, а минут за 10 до конца запекания, чтобы не пересушились. Кстати, кто-нибудь пробовал сделать всё это в мультиварке, а не в духовке?
TatyanaS
3 февраля
Спасибо, сегодня попробую — выглядит аппетитно! Интересно, получится ли также вкусно с бататом вместо обычного картофеля?