Name: Куриные крылышки по-новоорлеански
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные крылышки 1.25 (кг); Сливочное масло 50 (гр); Чеснок 2 (зубчик); Зелень (кинза, петрушка или зелёный лук) 2 (ст/л); Коричневый сахар 1.5 (ст/л); Паприка сладкая 2.5 (ч/л); Соль 1.5 (ч/л); Чесночный порошок 1 (ч/л); Луковый порошок 1 (ч/л); Чёрный перец 0.5 (ч/л); Сушёный тимьян 0.5 (ч/л); Сушёный орегано 0.5 (ч/л); Кайенский перец 0.25 (ч/л)

Я очень люблю такие рецепты: минимум возни, а результат — вау. Куриные крылышки в стиле Нового Орлеана мы часто готовим и на ужин, и для гостей — аромат специй и чесночного масла собирает всю семью на кухне ещё до готовности.

Если вам нравятся блюда с пикантной остринкой, попробуйте также острые куриные крылышки с карри — они тоже невероятно ароматные и простые в приготовлении.

Крылышки получаются румяными, сочными и с приятной остринкой. Отличный вариант, когда хочется чего-то яркого и с характером, но без сложных техник.

Приготовление

Подготовка духовки. Разогрейте духовку до 200 °C. Большой противень застелите фольгой, сверху уложите пергамент.

Масло и специи. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло с измельчённым чесноком. В другой миске соедините все сухие специи.

Перемешивание. Сложите крылышки в большую миску, посыпьте половиной смеси специй и хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся специи, снова перемешайте, затем влейте чесночное масло.

Выкладка. Разложите крылышки на противне в один слой, кожей вверх, оставляя небольшое расстояние между кусочками.

Запекание. Запекайте 45–50 минут, поливая крылышки соками с противня примерно на 30-й и 40-й минуте, до золотистой корочки. А если хочется что-то попроще на каждый день, приготовьте рубленые куриные котлеты «Ароматные» — они тоже получаются сочными и душистыми.