Время приготовления
45 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Я очень люблю такие рецепты: минимум ингредиентов, а результат радует всех за столом. Мы часто готовим эту куриную грудку на ужин — она получается сочной, ароматной и выглядит так, будто над ней долго колдовали.
Начинка из грибов со шпинатом и расплавленным сыром делает блюдо особенно уютным. Дети просят добавку, а для меня это лучший комплимент. А если хочется подать полноценный ужин в итальянском духе, попробуйте спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — аромат получается потрясающий.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриная грудка, фаршированная грибами и сыром вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией).
Сделайте кармашки в каждой куриной грудке, аккуратно прорезая сбоку и не доходя до конца, чтобы начинка не вытекала.
Приправьте курицу снаружи и внутри половиной соли и перца.
Приготовьте грибную начинку: растопите сливочное масло в жаропрочной сковороде на сильном огне. Обжаривайте грибы около 3 минут до золотистого цвета. Если любите сырную корочку, можно приготовить нечто похожее — куриное филе в сырно-кунжутной корочке — получается хрустяще и нежно одновременно.
Добавьте шпинат и перемешайте — он осядет буквально за 30 секунд.
Начините курицу грибной смесью и сверху уложите ломтики сыра.
Закрепите края зубочистками — идеально герметично не нужно, достаточно, чтобы начинка держалась.
Обжарьте курицу: протрите сковороду, разогрейте оливковое масло и обжарьте грудки по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Запекайте в духовке 15 минут, затем переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте горячими. А если хотите поэкспериментировать, попробуйте нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно мягкое и с тонким ореховым ароматом.
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Mariya E
31 января
Готовила сегодня по этому рецепту — просто восторг! Курица реально сочная, а шпинат делает начинку нежной. Только у меня немного потёк сыр, может, слишком много положила?