Куриная грудка в медово-чесночном соусе

Name: Куриная грудка в медово-чесночном соусе
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 500 (гр); Соль и перец - (по вкусу); Пшеничная мука 0.25 (стакан); Сливочное масло 3.5 (ст/л); Чеснок 2 (зубчик); Яблочный уксус 1.5 (ст/л); Соевый соус 1 (ст/л); Мёд 0.33 (стакан)

Анна

3 февраля

Этот медово-чесночный цыплёнок готовится всего за 12 минут — настоящее спасение для занятых вечеров. Нежная куриная грудка и ароматный соус из простых ингредиентов всегда нравятся всей семье.

Время приготовления

12 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Я очень люблю такие рецепты-выручалочки: быстро, понятно и из того, что почти всегда есть на кухне. Медово-чесночная курица — как раз из этой категории. Если вам нравится сочетание сладости и пикантности, попробуйте ещё нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — оно буквально тает во рту.

Всего несколько ингредиентов превращаются в насыщенный соус, который отлично подчёркивает вкус курицы. Я часто готовлю это блюдо после работы — дети съедают всё до последнего кусочка.

Ингредиенты

Чтобы приготовить куриная грудка в медово-чесночном соусе вам потребуется:

Куриная грудка — 500 гр

Соль и перец — - по вкусу

Пшеничная мука — 0.25 стакан

Сливочное масло — 3.5 ст/л

Чеснок — 2 зубчик

Яблочный уксус — 1.5 ст/л

Соевый соус — 1 ст/л

Мёд — 0.33 стакан

Приготовление

Разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам, чтобы получилось 4 тонких филе. Посолите и поперчите с обеих сторон.

Насыпьте муку в неглубокую тарелку. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки.

Разогрейте большую сковороду на сильном огне и растопите почти всё сливочное масло, оставив примерно 1 чайную ложку.

Выложите курицу на сковороду и обжаривайте 2–3 минуты до золотистой корочки. Переверните и готовьте ещё 1 минуту.

Уменьшите огонь до среднего.

Освободите место в сковороде, добавьте чеснок и оставшийся кусочек масла. Быстро перемешайте, как только масло растает.

Влейте уксус, соевый соус и мёд. Перемешайте, доведите соус до лёгкого кипения и готовьте около 1 минуты, пока он слегка не загустеет. Если хочется поэкспериментировать с пряностями, можно вдохновиться рецептом куриных голеней Карри — там соус получается особенно ароматным.

Переверните курицу, чтобы она полностью покрылась соусом. Если соус стал слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.

Сразу снимите сковороду с плиты. Разложите курицу по тарелкам и полейте оставшимся соусом. А если захотите хрустящую альтернативу, попробуйте куриное филе в сырно-кунжутной корочке — оно отлично подойдёт для ужина с овощами.

Готовила сегодня по этому рецепту — получилось просто шикарно! Соус карамельный, ароматный, и курица сочная. Только показалось, что мёда многовато, может, стоит чуть уменьшить?

Эля

4 февраля

Mariya, я тоже делала на днях! Согласна, соус сладковат, но если добавить немного лимонного сока — вкус становится более сбалансированным.

КА

Кухонный Алхимик

5 февраля

Эля, вот согласен с лимонным соком! А я ещё чуть-чуть добавляю перца чили, чтобы остроты придать. Кто-нибудь пробовал такую версию?

Настюшка

6 февраля

Спасибо, сегодня попробую!

Olga_Chief

7 февраля

А можно ли курицу заменить индейкой? У меня часто под рукой есть именно филе индейки.

ДП

Дмитрий Повар

8 февраля

Olga, конечно, можно! Только индейку лучше обжарить подольше — у неё плотнее структура. А в соус добавить чуть больше воды, чтобы не пересушить.

TatyanaS

9 февраля

Готовлю что-то похожее, но с добавлением немного горчицы. Даёт приятную пикантность! Кто-нибудь пробовал с дижонской?

Куриная грудка в медово-чесночном соусе

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Тайские фрикадельки

Запечённая индейка с чесночным травяным маслом

Курица, запечённая с рисом, клюквой, орехами и яблоком

Куриная грудка в хрустящей пармезановой корочке

Тайский красный карри с курицей

Курица тикка масала

Китайские салатные роллы Сан Чой Бао

Куриные бёдра с чесноком

Куриные фахитас

Комментарии