Это блюдо — привет из 80‑х, но до сих пор работает безотказно. Я особенно люблю использовать ароматное масло из банки с вялеными томатами для жарки курицы — зачем терять такой вкус?
Мы часто готовим эту курицу в будни, когда хочется чего‑то уютного и насыщенного, но без долгой возни у плиты.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица в сливочном соусе с вялеными томатами вам потребуется:
Приготовление
Если используете филе: разрежьте его вдоль на две тонкие части.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец. Если хотите более изысканный вариант подачи, загляните в рецепт нежного куриного филе в сливочно-фисташковом соусе — он подойдёт даже для праздничного ужина.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(9)Эля
6 февраля
Спасибо за идею! Я как раз думала, чем можно заменить белое вино, чтобы и без алкоголя, но вкус не пострадал. Может, бульон с каплей яблочного уксуса подойдёт?
Эля
6 февраля
Спасибо за идею! Я как раз думала, чем можно заменить белое вино, чтобы и без алкоголя, но вкус не пострадал. Может, бульон с каплей яблочного уксуса подойдёт?
Кухонный Алхимик
7 февраля
Делал что-то подобное на сливках 10%, но соус получился жидковатый. Наверное, жирные сливки действительно делают разницу. Кто пробовал со сливочным сыром вместо сливок?
Кухонный Алхимик
7 февраля
Делал что-то подобное на сливках 10%, но соус получился жидковатый. Наверное, жирные сливки действительно делают разницу. Кто пробовал со сливочным сыром вместо сливок?
Olga_Chief
8 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала! Со сливочным сыром выходит гуще и с чуть сладким послевкусием, но мне показалось, что теряется пикантность горчицы. Может, стоит добавить чуть больше дижонской?
Olga_Chief
8 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала! Со сливочным сыром выходит гуще и с чуть сладким послевкусием, но мне показалось, что теряется пикантность горчицы. Может, стоит добавить чуть больше дижонской?
Настюшка
9 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
9 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Dariya
10 февраля
Я добавляла немного шпината в самом конце, получилось красиво и даже полезнее. Думаю, можно так слегка обновить вкус классического варианта. Кто-нибудь ещё экспериментировал с зеленью?
Dariya
10 февраля
Я добавляла немного шпината в самом конце, получилось красиво и даже полезнее. Думаю, можно так слегка обновить вкус классического варианта. Кто-нибудь ещё экспериментировал с зеленью?
Дмитрий Повар
11 февраля
Dariya, отличная идея! Ещё неплохо добавить немного свежего тимьяна, особенно если подавать с картофельным пюре. Кстати, кто пробовал этот соус с пастой — подходит так же хорошо, как к курице?
Дмитрий Повар
11 февраля
Dariya, отличная идея! Ещё неплохо добавить немного свежего тимьяна, особенно если подавать с картофельным пюре. Кстати, кто пробовал этот соус с пастой — подходит так же хорошо, как к курице?
TatyanaS
12 февраля
Я сделала на ужин — семья попросила добавки! Только я уменьшила количество сливок и добавила больше бульона, чтобы получилось чуть легче. Кто-то пробовал с индейкой вместо курицы?
TatyanaS
12 февраля
Я сделала на ужин — семья попросила добавки! Только я уменьшила количество сливок и добавила больше бульона, чтобы получилось чуть легче. Кто-то пробовал с индейкой вместо курицы?
Annet
13 февраля
TatyanaS, я делала с индейкой! Получается сочнее, особенно если филе не пересушить. А вот базилик я заменила петрушкой — аромат другой, но тоже очень вкусно. Может, кто-то пробовал ещё какие-то травы сюда?
Annet
13 февраля
TatyanaS, я делала с индейкой! Получается сочнее, особенно если филе не пересушить. А вот базилик я заменила петрушкой — аромат другой, но тоже очень вкусно. Может, кто-то пробовал ещё какие-то травы сюда?
Mariya E
5 февраля
Готовила вчера — получилось просто волшебно! Особенно понравился аромат от масла с томатами, он делает вкус более глубоким. Кто-нибудь пробовал добавлять вместо вина немного вермута?
Mariya E
5 февраля
Готовила вчера — получилось просто волшебно! Особенно понравился аромат от масла с томатами, он делает вкус более глубоким. Кто-нибудь пробовал добавлять вместо вина немного вермута?