Я обожаю такие рецепты: минимум хлопот и максимум вкуса. Куриный бефстроганов — наша семейная версия классики, когда хочется чего-то уютного, но без долгой готовки. Если любите подобные сливочные соусы, обязательно попробуйте спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — оно тоже удивительно нежное.
Нежные кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, и насыщенный соус со сметаной и грибами. Дети всегда просят добавки, а это для меня главный знак, что рецепт удался.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриный бефстроганов вам потребуется:
Приготовление
Доведите соус до лёгкого кипения, убавьте огонь до среднего и готовьте около 3 минут, пока он не загустеет до консистенции сливок. Посолите и поперчите по вкусу. А если хотите чуть более яркий, пряный вариант, попробуйте острый куриный паприкаш — он с лёгкой венгерской ноткой.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Эля
9 февраля
А если заменить сметану на сливки, вкус сильно изменится? У меня просто сметаны не оказалось.
Эля
9 февраля
А если заменить сметану на сливки, вкус сильно изменится? У меня просто сметаны не оказалось.
Дмитрий Повар
10 февраля
Эля, я пробовал и со сливками, и со сметаной. Со сливками чуть мягче вкус, меньше кислинки, но тоже вкусно. Можно добавить чуть горчицы, чтобы сохранить лёгкую остринку.
Дмитрий Повар
10 февраля
Эля, я пробовал и со сливками, и со сметаной. Со сливками чуть мягче вкус, меньше кислинки, но тоже вкусно. Можно добавить чуть горчицы, чтобы сохранить лёгкую остринку.
Кухонный Алхимик
11 февраля
Интересно, что автор использует куриные бёдра, а не грудку. Я раньше делал с грудкой — выходило суховато. С бёдрами вкус стал куда насыщеннее.
Кухонный Алхимик
11 февраля
Интересно, что автор использует куриные бёдра, а не грудку. Я раньше делал с грудкой — выходило суховато. С бёдрами вкус стал куда насыщеннее.
Olga_Chief
12 февраля
Подскажите, можно ли этот соус использовать с говядиной? Кажется, состав универсальный.
Olga_Chief
12 февраля
Подскажите, можно ли этот соус использовать с говядиной? Кажется, состав универсальный.
Dariya
13 февраля
Olga_Chief, да, я делала почти такой же соус с говядиной! Только готовить чуть дольше, чтобы мясо стало мягким. Получается почти как классический бефстроганов, но со сливочной ноткой.
Dariya
13 февраля
Olga_Chief, да, я делала почти такой же соус с говядиной! Только готовить чуть дольше, чтобы мясо стало мягким. Получается почти как классический бефстроганов, но со сливочной ноткой.
Annet
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Annet
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
15 февраля
А у кого-то пробовали добавлять немного белого вина при тушении грибов? Думаю, оно добавит аромата.
Настюшка
15 февраля
А у кого-то пробовали добавлять немного белого вина при тушении грибов? Думаю, оно добавит аромата.
Лерок
16 февраля
Настюшка, я так делала! Только буквально пару столовых ложек. Вкус становится благороднее, особенно если подать с лапшой. Но детям тогда не очень нравится, немного ‘взрослый’ оттенок.
Лерок
16 февраля
Настюшка, я так делала! Только буквально пару столовых ложек. Вкус становится благороднее, особенно если подать с лапшой. Но детям тогда не очень нравится, немного ‘взрослый’ оттенок.
TatyanaS
17 февраля
Я добавила щепотку паприки, получилось ароматнее. Может, даже ближе к венгерской версии, как в упомянутом паприкаше. Кто-нибудь пробовал со сладкой паприкой вместо горчицы?
TatyanaS
17 февраля
Я добавила щепотку паприки, получилось ароматнее. Может, даже ближе к венгерской версии, как в упомянутом паприкаше. Кто-нибудь пробовал со сладкой паприкой вместо горчицы?
Mariya E
18 февраля
TatyanaS, с паприкой звучит интересно! А если добавить немножко копчёной — будет ли не перебор? Очень люблю этот вкус, но боюсь испортить соус.
Mariya E
18 февраля
TatyanaS, с паприкой звучит интересно! А если добавить немножко копчёной — будет ли не перебор? Очень люблю этот вкус, но боюсь испортить соус.
Mariya E
8 февраля
Сегодня попробовала приготовить — реально за 20 минут! Соус получился очень нежный, дети уплели всё. Спасибо за рецепт!
Mariya E
8 февраля
Сегодня попробовала приготовить — реально за 20 минут! Соус получился очень нежный, дети уплели всё. Спасибо за рецепт!