Куриные бёдра с чесноком

Name: Куриные бёдра с чесноком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные бёдра без кожи и костей 700 (гр); Чесночный порошок 1 (ч/л); Соль и чёрный перец - (по вкусу); Оливковое масло 1 (ст/л); Сухое белое вино 125 (мл); Сливочное масло несолёное 25 (гр); Чеснок 2 (зубчик); Петрушка - (по вкусу)

Анна

9 февраля

Быстрые блюда из курицы — мои настоящие спасатели в будни, и эти куриные бёдра с чесноком я готовлю особенно часто. Минимум ингредиентов, а вкус — как будто старалась весь вечер.

Время приготовления15 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я обожаю рецепты, где всё просто и честно: румяная чесночная корочка, сочное мясо внутри и ароматный сливочно-чесночный соус. Здесь всего несколько ингредиентов, но результат всегда впечатляет. Если вам нравятся сытные домашние блюда из курицы, попробуйте также куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — отличный вариант для семейного ужина.

Это одно из тех блюд, которые я готовлю, когда хочется вкусного ужина без лишней суеты. Дети обычно просят добавку, а это для меня лучший комплимент.

Ингредиенты

Чтобы приготовить куриные бёдра с чесноком вам потребуется:

Куриные бёдра без кожи и костей — 700 гр

Чесночный порошок — 1 ч/л

Соль и чёрный перец — - по вкусу

Оливковое масло — 1 ст/л

Сухое белое вино — 125 мл

Сливочное масло несолёное — 25 гр

Чеснок — 2 зубчик

Петрушка — - по вкусу

Приготовление

Посыпьте куриные бёдра с обеих сторон чесночным порошком, солью и чёрным перцем.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите курицу гладкой стороной вниз.

Слегка прижмите бёдра лопаткой и обжаривайте около 5 минут до насыщенной золотистой и хрустящей корочки.

Переверните курицу, снова слегка прижмите и готовьте ещё 2 минуты. Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок, готовьте около минуты, пока чеснок не станет светло-золотистым и ароматным. Если любите соусы на основе сливок, вам наверняка понравятся спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — там похожий сливочно-чесночный баланс.

Влейте вино и увеличьте огонь. Перемешайте соус, соскребая со дна сковороды поджаристые кусочки, и дайте ему активно покипеть около 1,5 минут, пока не исчезнет запах алкоголя.

Снимите сковороду с огня и подавайте курицу, щедро полив её чесночно-сливочным соусом. Для более утончённого вкуса можно попробовать нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — изысканное, но простое в приготовлении блюдо.