Курица с лимоном и перцем

Name: Курица с лимоном и перцем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 2 (шт); Лимон 2 (шт); Оливковое масло 1 (ст/л); Пшеничная мука 3 (ст/л); Соль 0.5-0.75 (ч/л); Черный перец грубого помола 2.5 (ч/л); Чесночный порошок 0.5 (ч/л); Оливковое масло для жарки 1 (ст/л); Свежая петрушка - (пучок)

Анна

11 февраля

Простое и ароматное блюдо из курицы с лимоном и черным перцем. Готовится быстро, а получается невероятно вкусно!

Время приготовления20 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Эта курица с лимоном и перцем — как раз из таких. Всего несколько доступных ингредиентов, а результат всегда радует.

Если вы тоже любите сочетание курицы и лимона, попробуйте приготовить куриные голени в лимонно-горчичном соусе — они получаются очень ароматными и нежными.

Я часто готовлю её по будням — всё делается за считанные минуты, а запах на кухне сразу поднимает настроение. Дети обожают эти румяные кусочки, а муж любит за насыщенный вкус.

Ингредиенты

Чтобы приготовить курица с лимоном и перцем вам потребуется:

Куриное филе — 2 шт

Лимон — 2 шт

Оливковое масло — 1 ст/л

Пшеничная мука — 3 ст/л

Соль — 0.5-0.75 ч/л

Черный перец грубого помола — 2.5 ч/л

Чесночный порошок — 0.5 ч/л

Оливковое масло для жарки — 1 ст/л

Свежая петрушка — - пучок

Приготовление

Разрежьте куриные грудки вдоль, чтобы получить два одинаковых стейка. При желании немного отбейте мясо до толщины около 1 см. Если хочется чего-то с более насыщенной текстурой, попробуйте куриное филе в сырно-кунжутной корочке — готовится похоже, но вкус получается совсем другой.

Снимите цедру с лимонов — нужно примерно 1.5–2 столовые ложки. Старайтесь не задевать белую часть, она горчит.

Смешайте цедру с оливковым маслом. Вотрите смесь в кусочки курицы, чтобы они хорошо пропитались ароматом.

В отдельной миске соедините муку, соль, перец и чесночный порошок.

Обваляйте курицу в мучной смеси, стряхните лишнее.

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

По желанию можно поджарить дольки лимона — они отлично подойдут для украшения и лёгкой кислинки.

Выложите готовую курицу на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте сразу. А если вам по душе более мягкие сливочные варианты, советую нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — просто тает во рту! Приятного аппетита!