Время приготовления
50 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Жульен я всегда готовлю в большой жаровне, а не в маленьких кокотницах, так как в моей семье его просто сразу сметают со стола.
Ингредиенты
Чтобы приготовить жульен вам потребуется:
Приготовление
Репчатый лук нужно почистить от шелухи и нарезать соломкой.
Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать пластинками.
На растительном масле обжариваем лук до полу-готовности.
К луку, в сковороду добавляем грибы и обжариваем их под крышкой до светло коричневого цвета. Ни в коем случае их не пересушиваем.
Куриное филе режем соломкой и добавляем к грибам и луку. Жарим в течение 5-7 минут.
Затем добавляем соль и перец по вкусу.
Когда мясо будет готово добавляем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой еще 2-3 минуты.
Сыр трем на крупную терку.
Содержимое сковороды перекладываем в жаровню, посыпаем сыром и ставим в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовый жульен достаем из духовки и горячим подаем к столу.
Похожие рецепты
Комментарии
(14)Анна
16 января
Я тоже готовлю жульен по такому же рецепту! В маленьких кокотницах он конечно лучше, красивее при подаче. А так, при разрезе на порции - разваливается. Но с другой стороны - тут главное- вкус, а вкус у жульена с курицей и грибами отменный :)
Юлия
16 января
Я с вами абсолютно согласна. В кокотницах я готовлю только для гостей. А для своей семьи в большой жаровне. Главное, чтобы не только на ужин, но и еще на завтрак осталось.
Юлия
16 января
Пожалуйста, сметанку только берите процент пожирнее. Жульен тогда будет погуще.
Юлия
16 января
Как я вас понимаю, жульен - моя слабость.
Елизавета
16 января
Как вкусно и наверное таак калорийно...эх(
Юлия
16 января
Да, калорийно, но иногда можно себя и побаловать.
Полина
16 января
Вот на выходных себя и побалую - сделаю, только в кокотницах - к праздничному ужину :)
Юлия
16 января
В кокотницах - классно будет и красиво.
Юлия
16 января
Жульен, сам по себе это закуска, поэтому и подается на маленьких кокотницах, для того чтобы человек подкрепился, но не успел наесться. В моем варианте жульен для того, чтобы как раз им насытиться. Подаю его с отварной или запеченной картошкой.
Юлия
16 января
На сколько порций не скажу, потому что точно не знаю. А вот жаровня моя, которая на фото, она 1,5 литра, чуть-чуть была не целая. Ну, скажу хватило и на ужин, и на завтрак, и себе на тормозок, на работу.
Юлия
16 января
Не получится, жульен - сытное блюдо.
Алина
16 января
Блюдо просто изумительное, очень часто его готовлю! Только жЮльен, потому что это блюдо из Франции.
Юлия
16 января
Да, вы правы, жюльен пишется через букву ю.
Светлана
16 января
Я всегда делаю такое блюдо, но если честно не знача, что это называется "Жульен"