Традиционное итальянское блюдо в домашних условиях
Ингредиенты
Чтобы приготовить спагетти карбонара вам потребуется:Приготовление
Подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты
- Спагетти отварить так, как указано на упаковке
- Откинуть на дуршлаг, промыть прохладной водой
Бекон нарезать тонкими полосками
Сыр натереть на мелкой терке
- На сковороду, смазанную 1 ст. ложкой сливочного масла, выложить бекон
- Обжарить на небольшом огне до образования румяной аппетитной корочки
Готовим соус Карбонара:
- Яйца хорошо взбить
- Посолить
- К взбитым яйцам добавить половину натертого сыра, сливки
- Хорошо перемешать
- Смешать приготовленный соус с беконом
- Чуть подогреть на сковороде
- Добавить к соусу спагетти
- Всё хорошо перемешать и подержать на огне несколько минут до тех пор, пока соус не загустеет
- Выложить спагетти с соусом Карбонара на тарелку
- Посыпать оставшимся тертым сыром
Похожие рецепты
Комментарии
(17)Я так люблю Спагетти с соусом Карбонара. В итальянском ресторане всегда заказываю только их! Ням-ням!
Давно искала подробный рецепт приготовления пасты Карбонара. Обожаю спагетти с беконом, сливками....Это, наверное, самая вкусная паста!
Рецепт макароны с семгой: порей нарезать полукольцами (если репчатый, то мелко покрошить). Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Семгу нарезать кубиками. Зелень мелко покрошить. На растительном масле обжарить лук. Добавить помидоры, жарить около 8-10 минут. Добавить семгу, жарить 7-8 минут. Добавить сок лайма, зелень, посолить, поперчить. Убрать с огня. Макаронные изделия отварить до готовности так, как написано на упаковке. Перемешать семгу и макароны.
Привет! сегодня приготовила это блюдо, получилось вкусно, но немножко горчило!!! может это из-за того, что спагетти были Макфа!!! Что посоветуете?
Ulia-one, я думаю, что блюдо горчило из-за бекона...Вы могли его пережарить..Такt бывает... А Макфа хорошие макароны..Я их тоже покупаю))) В следующий раз подержите бекон на огне поменьше...
класс))
А я вчера по этому рецепту готовила, только еще лучек мелко-мелко нашинковала и сильно-сильно обжарила А вместо бекона обжарила ветчину, очень вкусно получилось. Уже в тарелку ложечку сметаны положила, так совсем руку чуть по локоть не откусила Готовила раньше этот соус по другому рецепту, с оливковым маслом, но со сливочным вкуснее
Kseny_isa, и получила другую пасту, а не карбонару :)))))
спасибо=) только что приготовила))вкусняшка
в идеале это делается не с любым сыром, а с пармезаном. сейчас он продаётся свободно в супермаркетах и по вполне доступным ценам. преимущество этого сыра в том, что он очень твёрдый (он специально создан для пасты) и при натирании сыпется порошком. ну и + аутентичный вкус, который идеально сочитается с блюдом и вообще с любой пастой. сыр не портится практически никогда. я покупаю куски грам по 200-300, тру сколько надо, оставшийся кусок может лежат и месяц и 2 в холодильнике.
не соус а омлет
маринка, аналогично. У меня хрень какая то вышла. дааа...я все больше убеждаюсь, что готовка - это дар данный от природы. Я еще раз убедился, что готовить я ее не умею(
а где сам рецепт? я что-то его не вижу.
Загрузите рецептик пожалуйста...
Попробовала! Очень и очень интересный рецепт. Но я мясоед... и мяса кладу побольше)))
Anomalie, да, мяса много не бывает :)
А карбонару можно готовить с любым сыром?