Шашлык из свинины

Name: Шашлык из свинины
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 1 (кг); Лимон 1 (шт); Паприка молотая (по вкусу); Кориандр (по вкусу); Лавровый лист молотый (по вкусу); Черный перец молотый (по вкусу); Соль (по вкусу); Оливковое масло 2 (ст/л); Базилик мелкорубленный (по вкусу); Имбирь сушеный (по вкусу)

Галина

3 апреля

Для шашлыка надо использовать только свежее мясо (не мороженное). Для равномерной прожарки мясо нужно нарезать на одинаковые кусочки

Время приготовления

60 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Ингредиенты

Чтобы приготовить шашлык из свинины вам потребуется:

Свинина — 1 кг

Лимон — 1 шт

Паприка молотая — по вкусу

Кориандр — по вкусу

Лавровый лист молотый — по вкусу

Черный перец молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст/л

Базилик мелкорубленный — по вкусу

Имбирь сушеный — по вкусу

Приготовление

Мясо моем, нарезаем кусочками.

Лимоны режем кружочками.

Смешиваем оливковое масло, паприку, кориандр, лавровый лист, перец, базилик, имбирь и соль. В полученной смеси маринуем свинину, добавляем лимоны, закрываем крышкой и ставим мариноваться на 8-12 часов.

Мясо время от времени нужно перемешивать.

Готовим мясо на раскаленных углях. Мясо должно активно шипеть, но не гореть.