Вкусная печень почти "по- итальянски"

Куриную печень очистить от пленок, отбить, очень аккуратно. Посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу.

Если вы будите брать говяжую или свиную, то ее лучше вымочить в молоке или воде. И нарезать кусочками, как для отбивных.

Обжарить печень, запанировав в муке, по паре минут с каждой стороны ( до полуготовности)

Лук нарезать тонкой соломкой и тоже обжарить.

В форму или на противень выложить печень, на нее разложить лук и пластинки помидор. Смешать яйцо, сметану, добавить воды и залить печень. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху.

Поставить в горячую духовку на 20-25 минут. Подавать с Вашим любимым гарниром и салатом.

Приятного аппетита!