Рис со свининой

Свинина 800 г (мякоть)

1 болгарский перец

1 помидор (крупный)

1 луковица (крупная)

1 морковь

смесь дикого и длиннозерного риса

Свинину нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки. Перец нарезаем кубиками, лук и морковку режем мелко с помидора снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Все овощи добавляем  сковороду. Рис промываем, добавляем к свинине и овощам, заливаем 1,5 стаканами воды и ставим на медленный огонь тушиться. За пять минут до готовности солим, перчим и осторожно перемешиваем.. 

По мере надобности (если рис не совсем готов) добавляем еще воды.