Этот гарнир я готовлю уже несколько лет — он не раз спасал меня, когда в холодильнике почти пусто, а накормить семью нужно быстро и вкусно. Картофель получается румяным, с аппетитной корочкой и насыщенным ароматом чеснока. Если любите блюда с золотистой корочкой, попробуйте ещё картофель, запечённый под сыром — выходит просто объедение!
Даже если под рукой нет свежего чеснока, сушёный прекрасно справляется со своей задачей. Дети обожают эти золотистые ломтики и всегда просят добавку. А для разнообразия можно приготовить картофельные драники — они отлично подойдут к тому же ужину.
Ингредиенты
Чтобы приготовить поджаренный картофель с чесноком вам потребуется:
Приготовление
Картофель тщательно вымойте и отварите в кипящей воде в мундире до полной готовности. Затем полностью остудите.
Остывший картофель нарежьте поперечными ломтиками средней толщины.
Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и выложите ломтики картофеля в один слой. Посыпьте сушёным чесноком и обжаривайте до румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и подрумяньте с другой. В конце приправьте свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Если хочется чуть более сытной версии, можно добавить грибы, как в рецепте жареного картофеля с грибами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Эля
20 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Эля
20 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Кухонный Алхимик
21 февраля
Я готовлю похоже, только не варю картошку предварительно, а обжариваю сырую. Получается чуть дольше, но корочка плотнее. Интересно, чем отличается вкус, если сначала отварить, как в рецепте?
Кухонный Алхимик
21 февраля
Я готовлю похоже, только не варю картошку предварительно, а обжариваю сырую. Получается чуть дольше, но корочка плотнее. Интересно, чем отличается вкус, если сначала отварить, как в рецепте?
Настюшка
22 февраля
Кухонный Алхимик, после варки картошка получается мягче внутри, прям тает во рту. А если сырую — действительно получается хрустящая, но внутри плотнее. Обе версии классные, просто на разное настроение :)
Настюшка
22 февраля
Кухонный Алхимик, после варки картошка получается мягче внутри, прям тает во рту. А если сырую — действительно получается хрустящая, но внутри плотнее. Обе версии классные, просто на разное настроение :)
Olga_Chief
23 февраля
Обожаю такие простые блюда! Иногда добавляю к картошке немного мелко нарезанного укропа в конце, вкус становится ещё свежее. Кто-то пробовал посыпать зеленью сразу после жарки?
Olga_Chief
23 февраля
Обожаю такие простые блюда! Иногда добавляю к картошке немного мелко нарезанного укропа в конце, вкус становится ещё свежее. Кто-то пробовал посыпать зеленью сразу после жарки?
TatyanaS
24 февраля
Olga_Chief, я часто посыпаю зеленью сразу, чтобы аромат впитался, пока картошка горячая. Только нужно совсем немного, иначе она темнеет.
TatyanaS
24 февраля
Olga_Chief, я часто посыпаю зеленью сразу, чтобы аромат впитался, пока картошка горячая. Только нужно совсем немного, иначе она темнеет.
Лерок
25 февраля
А если заменить оливковое масло на подсолнечное? У меня дома только оно, не хочу бежать в магазин. Сильно изменится вкус?
Лерок
25 февраля
А если заменить оливковое масло на подсолнечное? У меня дома только оно, не хочу бежать в магазин. Сильно изменится вкус?
Дмитрий Повар
26 февраля
Лерок, на подсолнечном будет чуть ярче вкус жареного, а оливковое даёт мягкий аромат. Главное — не переборщить с маслом, чтобы картошка не стала жирной.
Дмитрий Повар
26 февраля
Лерок, на подсолнечном будет чуть ярче вкус жареного, а оливковое даёт мягкий аромат. Главное — не переборщить с маслом, чтобы картошка не стала жирной.
Annet
27 февраля
Мне кажется, с сушёным чесноком проще — не подгорает. Но интересно, если добавить свежий в конце жарки, его аромат будет слишком резким или норм?
Annet
27 февраля
Мне кажется, с сушёным чесноком проще — не подгорает. Но интересно, если добавить свежий в конце жарки, его аромат будет слишком резким или норм?
Dariya
28 февраля
Annet, я пробовала — если класть свежий уже после того, как выключаешь плиту, он отдаёт аромат, но не горчит. Главное, не бросать в самую горячую сковороду.
Dariya
28 февраля
Annet, я пробовала — если класть свежий уже после того, как выключаешь плиту, он отдаёт аромат, но не горчит. Главное, не бросать в самую горячую сковороду.
Mariya E
1 марта
А ещё можно выдавить немного лимонного сока прямо перед подачей — вкус становится ярче! Не все решаются так экспериментировать, но мне нравится.
Mariya E
1 марта
А ещё можно выдавить немного лимонного сока прямо перед подачей — вкус становится ярче! Не все решаются так экспериментировать, но мне нравится.
TatyanaS
2 марта
Интересная идея с лимоном! Mariya E, а ты подаёшь это как гарнир или как самостоятельное блюдо?
TatyanaS
2 марта
Интересная идея с лимоном! Mariya E, а ты подаёшь это как гарнир или как самостоятельное блюдо?
Mariya E
3 марта
TatyanaS, обычно как гарнир к рыбе или курице, но иногда просто с кефиром — отличный ужин :)
Mariya E
3 марта
TatyanaS, обычно как гарнир к рыбе или курице, но иногда просто с кефиром — отличный ужин :)
Лерок
4 марта
Рецепт супер! А кто-нибудь пробовал добавить немного паприки для цвета? Думаю, сделает корочку ещё красивее.
Лерок
4 марта
Рецепт супер! А кто-нибудь пробовал добавить немного паприки для цвета? Думаю, сделает корочку ещё красивее.
Mariya E
19 февраля
Очень простой рецепт, но результат всегда отличный! Я ещё добавляю немного розмарина — аромат потрясающий. Кто-нибудь пробовал так делать?
Mariya E
19 февраля
Очень простой рецепт, но результат всегда отличный! Я ещё добавляю немного розмарина — аромат потрясающий. Кто-нибудь пробовал так делать?