Рис с помидорами

Name: Рис с помидорами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 1 (стакан); Помидор 3 (шт); Петрушка 1 (пучок); Масло растительное 3 (ст/л); Овощной бульон или кипяток 2 (стакан); Соль, перец - (по вкусу)

Анна

26 февраля

Простой и ароматный рис с сочными помидорами — отличный вариант для лёгкого ужина или гарнира. Готовится из доступных продуктов и всегда получается вкусным.

Время приготовления30 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я люблю такие рецепты за их простоту и насыщенный вкус. Рис получается рассыпчатым, пропитывается томатным соком и ароматом зелени — получается очень по-домашнему. Если вы любите лёгкие овощные каши, попробуйте также гречневую кашу с овощами — она тоже получается удивительно ароматной.

Иногда готовлю его как самостоятельное блюдо, а иногда подаю как гарнир к мясу или рыбе. Дети особенно любят, когда в конце добавляю побольше свежей петрушки.

Ингредиенты

Чтобы приготовить рис с помидорами вам потребуется:

Рис — 1 стакан

Помидор — 3 шт

Петрушка — 1 пучок

Масло растительное — 3 ст/л

Овощной бульон или кипяток — 2 стакан

Соль, перец — - по вкусу

Приготовление

В сотейнике разогрейте растительное масло. Всыпьте рис и слегка обжарьте его, помешивая, чтобы зёрна покрылись маслом. Такой способ прекрасно подходит и для других круп — например, для перловки с овощами.

Добавьте нарезанные помидоры. Если используете замороженные, как я иногда делаю летом, предварительно их можно не размораживать.

Томите всё вместе, пока помидоры не станут мягкими и не соединятся с рисом. Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте два стакана овощного бульона или горячей воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости риса — примерно 20–30 минут, в зависимости от сорта. Если хотите немного разнообразия, можно сделать похожее блюдо из кус-куса с овощами — готовится ещё быстрее.