Этим постным рецептом со мной поделилась моя любимая подруга Мария. С тех пор «Марусина картошка» часто появляется на нашем столе — особенно в дни, когда хочется простой и вкусной домашней еды.
Блюдо получается сытным, ароматным и очень уютным. Если вы любите подобные простые блюда из картофеля, попробуйте ещё картофель, запечённый под сыром — он тоже теплый, домашний и очень душевный. Мы подаём «Марусину картошку» горячей, и дети всегда просят добавку.
Ингредиенты
Чтобы приготовить марусина картошка вам потребуется:
Приготовление
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Он должен легко прокалываться вилкой.
Лук нарежьте перьями и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Томите на среднем огне до прозрачности и мягкости. Для разнообразия можно добавить немного грибов — получится вкус в духе жареного картофеля с грибами.
Добавьте помидоры, нарезанные дольками. Посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте, пока помидоры не станут мягкими и сочными.
Выложите на порционную тарелку по 3 картофелины, слегка разомните их вилкой. Сверху распределите обжаренные помидоры с луком и сразу подавайте к столу. Если осталась начинка, её можно использовать для картофельных зраз с грибами — отличное решение на следующий день.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Mariya E
27 февраля
Olga_Chief, я готовлю из обычной, не молодой картошки — она плотнее и не превращается в пюре. Но если попадётся молодая, тоже вкусно, просто варите чуть меньше.
Mariya E
27 февраля
Olga_Chief, я готовлю из обычной, не молодой картошки — она плотнее и не превращается в пюре. Но если попадётся молодая, тоже вкусно, просто варите чуть меньше.
Лерок
28 февраля
А кто-нибудь пробовал добавлять к этой начинке немного чеснока? Мне кажется, он мог бы дать интересный аромат.
Лерок
28 февраля
А кто-нибудь пробовал добавлять к этой начинке немного чеснока? Мне кажется, он мог бы дать интересный аромат.
Кухонный Алхимик
1 марта
Лерок, я добавлял зубчик чеснока в конце обжарки — получилось ароматно, но главное не пережарить, а то будет горчить. Можно ещё немного тимьяна или базилика.
Кухонный Алхимик
1 марта
Лерок, я добавлял зубчик чеснока в конце обжарки — получилось ароматно, но главное не пережарить, а то будет горчить. Можно ещё немного тимьяна или базилика.
Dariya
2 марта
Спасибо, сегодня попробую!
Dariya
2 марта
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
3 марта
Очень вкусно! Только у меня помидоры пустили много сока и начинка стала жидковатой. Может, стоило снять кожицу перед обжаркой?
Настюшка
3 марта
Очень вкусно! Только у меня помидоры пустили много сока и начинка стала жидковатой. Может, стоило снять кожицу перед обжаркой?
Annet
4 марта
Настюшка, да, лучше использовать мясистые сорта, типа сливок. Или можно немного выпарить сок — получится густой соус.
Annet
4 марта
Настюшка, да, лучше использовать мясистые сорта, типа сливок. Или можно немного выпарить сок — получится густой соус.
Дмитрий Повар
5 марта
Я добавляю немного соевого соуса вместо соли — вкус становится насыщеннее, особенно если подавать с зеленью. Кто-нибудь пробовал такой вариант?
Дмитрий Повар
5 марта
Я добавляю немного соевого соуса вместо соли — вкус становится насыщеннее, особенно если подавать с зеленью. Кто-нибудь пробовал такой вариант?
TatyanaS
6 марта
Дмитрий Повар, я делала с соевым! Очень интересный акцент, особенно если чуть добавить копчёной паприки.
TatyanaS
6 марта
Дмитрий Повар, я делала с соевым! Очень интересный акцент, особенно если чуть добавить копчёной паприки.
Эля
7 марта
Просто и душевно — готовила вчера, вся семья просила добавки. Думаю, в следующий раз попробую добавить немного грибов, как предложено в шаге. А кто уже пробовал так делать?
Эля
7 марта
Просто и душевно — готовила вчера, вся семья просила добавки. Думаю, в следующий раз попробую добавить немного грибов, как предложено в шаге. А кто уже пробовал так делать?
Лерок
8 марта
Эля, я добавляла шампиньоны — отлично получается! Аромат усиливается, и блюдо становится ещё сытнее.
Лерок
8 марта
Эля, я добавляла шампиньоны — отлично получается! Аромат усиливается, и блюдо становится ещё сытнее.
Mariya E
9 марта
Лерок, согласна, грибы сюда очень подходят. А кто-нибудь пробовал обжаривать на оливковом масле? Мне интересно, сильно ли это меняет вкус.
Mariya E
9 марта
Лерок, согласна, грибы сюда очень подходят. А кто-нибудь пробовал обжаривать на оливковом масле? Мне интересно, сильно ли это меняет вкус.
Olga_Chief
26 февраля
Какой уютный рецепт! Иногда так не хватает простых блюд вроде этой картошки. Подскажите, лучше использовать молодую или уже зрелую картошку, чтобы не развалилась?
Olga_Chief
26 февраля
Какой уютный рецепт! Иногда так не хватает простых блюд вроде этой картошки. Подскажите, лучше использовать молодую или уже зрелую картошку, чтобы не развалилась?