Сладкий плов с тыквой и сухофруктами

Name: Сладкий плов с тыквой и сухофруктами
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Приправы для плова - (по вкусу); Рис 1 (стакан); Соль - (по вкусу); Изюм 1 (горсть); Луковица 1 (шт); Курага 100 (гр); Чернослив 100 (гр); Мякоть тыквы 200 (гр); Чеснок 2 (зубчик); Растительное масло 2-3 (ст/л)

Анна

11 марта

Ароматный сладкий плов с тыквой и сухофруктами — уютное блюдо для семейного ужина. Нежный рис, сочная тыква и сладкие нотки кураги и чернослива прекрасно сочетаются между собой.

Время приготовления

90 мин

Сложность

Высокая

Кухня

Восточная

Меня зовут Анна, мне 37 лет, и я обожаю готовить для своей семьи простые, но душевные блюда. Этот сладкий плов с тыквой и сухофруктами я часто делаю в прохладное время года — он получается ярким, ароматным и очень уютным. Если любите сладкие крупяные блюда, попробуйте ещё рисовую кашу с мандаринами — она тоже выходит солнечной и ароматной.

Дети особенно любят сладкие кусочки кураги и изюма, а мне нравится, что блюдо не только вкусное, но и сытное. Готовлю его в мультиварке — это удобно и почти не требует внимания.

Ингредиенты

Чтобы приготовить сладкий плов с тыквой и сухофруктами вам потребуется:

Приправы для плова — - по вкусу

Рис — 1 стакан

Соль — - по вкусу

Изюм — 1 горсть

Луковица — 1 шт

Курага — 100 гр

Чернослив — 100 гр

Мякоть тыквы — 200 гр

Чеснок — 2 зубчик

Растительное масло — 2-3 ст/л

Приготовление

Лук нарежьте небольшими кубиками, тыкву натрите на крупной тёрке. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте в режиме «Жарка» до мягкости.

Добавьте к луку подготовленные сухофрукты. Курагу и чернослив при необходимости нарежьте кусочками. Перемешайте и готовьте ещё около 5 минут, чтобы они стали мягче и раскрыли аромат. Если хотите поэкспериментировать с текстурой, можно использовать любые крупы — например, приготовить похожее блюдо с кус-кусом и овощами.

Всыпьте промытый рис и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался маслом и ароматами. Влейте воду так, чтобы она покрывала рис, добавьте соль, приправы для плова и целые неочищенные зубчики чеснока. Готовьте в режиме «Крупа» 30–40 минут, затем включите режим «Жарка» ещё на 10 минут, чтобы плов стал более рассыпчатым и ароматным.