Меня зовут Анна, мне 37 лет, и я обожаю готовить для своей семьи простые, но душевные блюда. Этот сладкий плов с тыквой и сухофруктами я часто делаю в прохладное время года — он получается ярким, ароматным и очень уютным. Если любите сладкие крупяные блюда, попробуйте ещё рисовую кашу с мандаринами — она тоже выходит солнечной и ароматной.
Дети особенно любят сладкие кусочки кураги и изюма, а мне нравится, что блюдо не только вкусное, но и сытное. Готовлю его в мультиварке — это удобно и почти не требует внимания.
Ингредиенты
Чтобы приготовить сладкий плов с тыквой и сухофруктами вам потребуется:
Приготовление
Лук нарежьте небольшими кубиками, тыкву натрите на крупной тёрке. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте в режиме «Жарка» до мягкости.
Добавьте к луку подготовленные сухофрукты. Курагу и чернослив при необходимости нарежьте кусочками. Перемешайте и готовьте ещё около 5 минут, чтобы они стали мягче и раскрыли аромат. Если хотите поэкспериментировать с текстурой, можно использовать любые крупы — например, приготовить похожее блюдо с кус-кусом и овощами.
Всыпьте промытый рис и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался маслом и ароматами. Влейте воду так, чтобы она покрывала рис, добавьте соль, приправы для плова и целые неочищенные зубчики чеснока. Готовьте в режиме «Крупа» 30–40 минут, затем включите режим «Жарка» ещё на 10 минут, чтобы плов стал более рассыпчатым и ароматным.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Эля
12 марта
Я тоже удивилась про чеснок Думаю, он просто добавляет глубины вкусу. Я пару раз делала с ним каши, и аромат выходит интересный, не острый.
Эля
12 марта
Я тоже удивилась про чеснок Думаю, он просто добавляет глубины вкусу. Я пару раз делала с ним каши, и аромат выходит интересный, не острый.
Кухонный Алхимик
13 марта
Чеснок в сладком плове даёт очень тонкую нотку, не бойтесь. Главное — не раздавливать зубчики, а класть целиком, как в классическом плове.
Кухонный Алхимик
13 марта
Чеснок в сладком плове даёт очень тонкую нотку, не бойтесь. Главное — не раздавливать зубчики, а класть целиком, как в классическом плове.
Настюшка
14 марта
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
14 марта
Спасибо, сегодня попробую
Olga_Chief
15 марта
У меня нет мультиварки, можно ли приготовить этот сладкий плов на плите в обычной кастрюле? Или получится слишком рисовая каша?
Olga_Chief
15 марта
У меня нет мультиварки, можно ли приготовить этот сладкий плов на плите в обычной кастрюле? Или получится слишком рисовая каша?
Дмитрий Повар
16 марта
Olga_Chief, можно! Главное — тушить на самом маленьком огне под крышкой и не мешать рис, пока не впитает всю воду. Тогда структура будет похожа на плов.
Дмитрий Повар
16 марта
Olga_Chief, можно! Главное — тушить на самом маленьком огне под крышкой и не мешать рис, пока не впитает всю воду. Тогда структура будет похожа на плов.
TatyanaS
17 марта
Я делаю похожее блюдо, но добавляю немного мёда к сухофруктам, чтобы вкус был насыщеннее. Кто-нибудь пробовал с медом в мультиварке — не пригорает ли?
TatyanaS
17 марта
Я делаю похожее блюдо, но добавляю немного мёда к сухофруктам, чтобы вкус был насыщеннее. Кто-нибудь пробовал с медом в мультиварке — не пригорает ли?
Annet
18 марта
Я добавляла мед в конце, когда плов уже практически готов. При перемешивании распределяется равномерно и не пригорает.
Annet
18 марта
Я добавляла мед в конце, когда плов уже практически готов. При перемешивании распределяется равномерно и не пригорает.
Dariya
19 марта
Я иногда кладу немного корицы и ванилина — аромат выходит волшебный, почти десерт. Очень уютное блюдо для вечера!
Dariya
19 марта
Я иногда кладу немного корицы и ванилина — аромат выходит волшебный, почти десерт. Очень уютное блюдо для вечера!
Лерок
20 марта
О, с ванилином — это интересная идея! А кто-то пробовал использовать не рис, а кус-кус, как Анна предлагала в описании? Есть разница по вкусу?
Лерок
20 марта
О, с ванилином — это интересная идея! А кто-то пробовал использовать не рис, а кус-кус, как Анна предлагала в описании? Есть разница по вкусу?
Кухонный Алхимик
21 марта
Лерок, с кус-кусом получается менее рассыпчато и чуть ближе к десерту. Рис всё-таки даёт более классическую текстуру, особенно если брать пропаренный.
Кухонный Алхимик
21 марта
Лерок, с кус-кусом получается менее рассыпчато и чуть ближе к десерту. Рис всё-таки даёт более классическую текстуру, особенно если брать пропаренный.
Mariya E
22 марта
А мне кажется, с кус-кусом детям понравится даже больше — быстрее готовится и структура мягче. Кто готовил в оба варианта, поделитесь, какой вкуснее?
Mariya E
22 марта
А мне кажется, с кус-кусом детям понравится даже больше — быстрее готовится и структура мягче. Кто готовил в оба варианта, поделитесь, какой вкуснее?
Эля
23 марта
Кстати, а какой сорт риса лучше брать? Думала взять жасмин, но боюсь, что он станет липким.
Эля
23 марта
Кстати, а какой сорт риса лучше брать? Думала взять жасмин, но боюсь, что он станет липким.
Дмитрий Повар
24 марта
Эля, жасмин можно, но лучше брать длиннозерный или пропаренный, они сохраняют форму и не превращаются в кашу. А вы с чем обычно готовите сладкие блюда — с изюмом или другими сухофруктами?
Дмитрий Повар
24 марта
Эля, жасмин можно, но лучше брать длиннозерный или пропаренный, они сохраняют форму и не превращаются в кашу. А вы с чем обычно готовите сладкие блюда — с изюмом или другими сухофруктами?
Mariya E
11 марта
Обожаю сладкие пловы! Но никогда не пробовала с чесноком — он же вроде совсем не сладкий. Не перебивает ли аромат тыквы и сухофруктов?
Mariya E
11 марта
Обожаю сладкие пловы! Но никогда не пробовала с чесноком — он же вроде совсем не сладкий. Не перебивает ли аромат тыквы и сухофруктов?