Молодая картошка в сметане с укропом на сковороде

Name: Молодая картошка в сметане с укропом на сковороде
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 1 (кг); Сметана 250 (гр); Сливочное масло 50 (гр); Чеснок 40 (гр); Укроп 1 (пучок); Перец черный молотый - (по вкусу); Соль - (по вкусу)

Анна

19 марта

Нежная молодая картошка в сметане с ароматным укропом и чесноком — простое и невероятно душевное блюдо. Идеально для семейного ужина, когда хочется чего-то домашнего и уютного.

Молодая картошка в сметане с укропом на сковороде

Время приготовления

30 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Молодая картошка в сметане с укропом — один из тех простых рецептов, которые выручают всегда. Его готовили ещё наши мамы и бабушки, особенно в сезон свежего урожая, когда картофель особенно нежный и сладковатый.

Я часто готовлю это блюдо для семьи — оно самодостаточное, ароматное и очень уютное. Достаточно добавить лёгкий овощной салат, и ужин готов. Если вам нравится сочетание картошки и сметаны, попробуйте также запечённый картофель с грибами в сметане — чуть более сытный вариант, но не менее домашний и вкусный.

Ингредиенты

Чтобы приготовить молодая картошка в сметане с укропом на сковороде вам потребуется:

Картофель — 1 кг

Сметана — 250 гр

Сливочное масло — 50 гр

Чеснок — 40 гр

Укроп — 1 пучок

Перец черный молотый — - по вкусу

Соль — - по вкусу

Приготовление

Картофель одинакового размера тщательно вымойте и при желании очистите от кожуры. Выложите его в глубокую сковороду, залейте водой и отварите до мягкости.

Пока картофель варится, приготовьте соус. Мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок, затем смешайте их со сметаной до однородности.

С готового картофеля аккуратно слейте воду. Добавьте сливочное масло и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока клубни не покроются лёгкой золотистой корочкой.

Добавьте в сковороду сметанный соус, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Томите картофель около 3 минут, аккуратно помешивая, чтобы он пропитался ароматом чеснока и укропа. Посолите и поперчите по вкусу. Если хочется немного разнообразия, можно попробовать приготовить картофель, запечённый под сыром — он получается с румяной корочкой и тоже отлично подходит к семейному ужину.