Я люблю готовить такие блюда, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. Курица получается румяной и нежной, а запечённые овощи прекрасно дополняют её своим насыщенным вкусом. Если вам нравятся такие овощные сочетания, попробуйте ещё запечённые кабачки с баклажанами и помидорами под сырной корочкой — это отличная альтернатива на будни.
Мы часто делаем этот рецепт всей семьёй: пока овощи запекаются, можно спокойно подготовить всё остальное. В результате получается красивое и полезное блюдо, которое не стыдно подать и к праздничному столу.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные бёдрышки с овощами на гриле и бальзамическим соусом вам потребуется:
Приготовление
Овощи вымойте и выложите на решётку гриля или противень. Запекайте при 180 °C около 40 минут до мягкости и лёгкой румяной корочки.
Куриные бёдрышки натрите специями, солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут до полной готовности и золотистой корочки. Кстати, если хочется попробовать что-то без мяса, отличным вариантом станет кус-кус с овощами — лёгкое, ароматное и полезное блюдо.
Готовые овощи переложите в кастрюлю с холодной водой и аккуратно снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар и рубленую зелень. Вмешайте мелко нарезанный красный лук.
Выложите курицу и овощи на тарелку, полейте бальзамическим соусом. Украсьте блюдо съедобным цветком фиалки и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
22 марта
Обожаю сочетание курицы и овощей, особенно когда всё на гриле! Кто-нибудь пробовал делать бальзамический соус самостоятельно, без покупного варианта?
Mariya E
22 марта
Обожаю сочетание курицы и овощей, особенно когда всё на гриле! Кто-нибудь пробовал делать бальзамический соус самостоятельно, без покупного варианта?