Меня всегда выручают такие простые рецепты, когда нужно приготовить что-то вкусное и при этом не стоять долго у плиты. Эта паста получается нежной, сливочной и очень ароматной благодаря чесноку и лимонной цедре. Если хотите чего-то поярче — попробуйте пасту с томатно-грибным соусом, она получается насыщенной и пикантной.
Дети особенно любят тянущийся пармезан и сладкие помидоры черри, а я ценю то, что всё готовится быстро и из понятных ингредиентов.
Ингредиенты
Чтобы приготовить паста со шпинатом и помидорами черри вам потребуется:
Приготовление
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.
В сковороде растопите половину сливочного масла вместе с частью оливкового масла. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте около 2 минут, помешивая. Затем выложите шпинат, всыпьте соль и перец и готовьте ещё 2–3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объёме. Снимите с огня. Для разнообразия можно приготовить похожее блюдо — японскую пасту с грибами и соевым соусом, она удивит необычным вкусом.
В кастрюле растопите оставшееся сливочное и оливковое масло. Добавьте макароны и тёртый пармезан, перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Затем вмешайте разрезанные пополам помидоры черри, подготовленный шпинат и лимонную цедру. Подавайте, посыпав дополнительным пармезаном и украсив рукколой.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(18)Эля
1 апреля
Mariya E, с брокколи тоже вкусно, я пробовала! Только лучше слегка её обжарить, чтобы не была водянистой.
Эля
1 апреля
Mariya E, с брокколи тоже вкусно, я пробовала! Только лучше слегка её обжарить, чтобы не была водянистой.
Кухонный Алхимик
2 апреля
А я добавляю немного сливок в конце, получается более нежная текстура. Кто-нибудь пробовал так?
Кухонный Алхимик
2 апреля
А я добавляю немного сливок в конце, получается более нежная текстура. Кто-нибудь пробовал так?
Olga_Chief
3 апреля
Кухонный Алхимик, да! Я однажды добавила сливки, но тогда чеснок стал менее выраженным. Может, нужно меньше сливок?
Olga_Chief
3 апреля
Кухонный Алхимик, да! Я однажды добавила сливки, но тогда чеснок стал менее выраженным. Может, нужно меньше сливок?
Mariya E
10 апреля
Olga_Chief, мне тоже кажется, что сливки могут перебить вкус чеснока. Я бы попробовала добавить чуть-чуть белого вина вместо сливок.
Mariya E
10 апреля
Olga_Chief, мне тоже кажется, что сливки могут перебить вкус чеснока. Я бы попробовала добавить чуть-чуть белого вина вместо сливок.
Olga_Chief
11 апреля
Mariya E, идея с вином отличная! Надо попробовать, думаю, аромат будет просто обалденный.
Olga_Chief
11 апреля
Mariya E, идея с вином отличная! Надо попробовать, думаю, аромат будет просто обалденный.
Дмитрий Повар
4 апреля
А мне нравится вариант без сливок — лимонная цедра даёт свежесть, и блюдо не кажется тяжёлым.
Дмитрий Повар
4 апреля
А мне нравится вариант без сливок — лимонная цедра даёт свежесть, и блюдо не кажется тяжёлым.
Настюшка
5 апреля
Шикарный рецепт! Спасибо, сегодня попробую.
Настюшка
5 апреля
Шикарный рецепт! Спасибо, сегодня попробую.
Dariya
6 апреля
Кто-нибудь добавлял сюда немного курицы или креветок? Кажется, с морепродуктами должно быть супер.
Dariya
6 апреля
Кто-нибудь добавлял сюда немного курицы или креветок? Кажется, с морепродуктами должно быть супер.
Лерок
7 апреля
Dariya, я добавляла креветки! Главное — обжарить их отдельно и потом вмешать в конце, чтобы не стали резиновыми.
Лерок
7 апреля
Dariya, я добавляла креветки! Главное — обжарить их отдельно и потом вмешать в конце, чтобы не стали резиновыми.
Annet
8 апреля
Люблю, когда паста получается не слишком жирной. Интересно, можно ли заменить часть масла на воду из под макарон?
Annet
8 апреля
Люблю, когда паста получается не слишком жирной. Интересно, можно ли заменить часть масла на воду из под макарон?
Кухонный Алхимик
9 апреля
Annet, да, так делают итальянцы! Добавь пару ложек воды из-под пасты — поможет объединить соус с макаронами.
Кухонный Алхимик
9 апреля
Annet, да, так делают итальянцы! Добавь пару ложек воды из-под пасты — поможет объединить соус с макаронами.
TatyanaS
12 апреля
Сделала по рецепту, добавила немного муската — аромат просто потрясающий! Кто-нибудь ещё любит экспериментировать с приправами?
TatyanaS
12 апреля
Сделала по рецепту, добавила немного муската — аромат просто потрясающий! Кто-нибудь ещё любит экспериментировать с приправами?
Annet
13 апреля
TatyanaS, мускат — отличная идея! Я иногда добавляю немного чили для контраста, особенно если помидоры сладкие.
Annet
13 апреля
TatyanaS, мускат — отличная идея! Я иногда добавляю немного чили для контраста, особенно если помидоры сладкие.
Лерок
14 апреля
Вкусная, лёгкая паста, даже мой муж, который скептически относится к шпинату, попросил добавки
Лерок
14 апреля
Вкусная, лёгкая паста, даже мой муж, который скептически относится к шпинату, попросил добавки
Dariya
15 апреля
Лерок, вот это аргумент в пользу рецепта! Думаю, попробую на ужин
Dariya
15 апреля
Лерок, вот это аргумент в пользу рецепта! Думаю, попробую на ужин
Дмитрий Повар
16 апреля
Интересно, если вместо пармезана взять пекорино, сильно ли изменится вкус? Кто-то пробовал?
Дмитрий Повар
16 апреля
Интересно, если вместо пармезана взять пекорино, сильно ли изменится вкус? Кто-то пробовал?
Эля
17 апреля
Дмитрий Повар, пробовала! Получается чуть более остро, но в хорошем смысле. Только соли тогда меньше добавь.
Эля
17 апреля
Дмитрий Повар, пробовала! Получается чуть более остро, но в хорошем смысле. Только соли тогда меньше добавь.
Mariya E
31 марта
Обожаю такие простые и быстрые рецепты! Кстати, если шпинат заменить на брокколи, вкус не испортится?
Mariya E
31 марта
Обожаю такие простые и быстрые рецепты! Кстати, если шпинат заменить на брокколи, вкус не испортится?