Цветная капуста с яблоками и айвой

Name: Цветная капуста с яблоками и айвой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 450 (гр); Овощной бульон 100 (мл); Яблоки 2 (шт); Айва 1 (шт); Лук 2 (шт); Оливковое масло 2 (ст/л); Лимонный сок 2 (ст/л); Петрушка, кинза - (по вкусу); Корица, соль, перец - (по вкусу)

Анна

8 апреля

Цветная капуста, тушённая с яблоками и айвой, получается нежной, ароматной и очень необычной на вкус. Я люблю такие простые овощные блюда: они и лёгкие, и по-домашнему уютные.

Время приготовления45 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Это блюдо приятно удивляет сочетанием овощей и фруктов: яблоки и айва добавляют капусте мягкую сладость и тонкий аромат. Получается интересный гарнир или лёгкое самостоятельное блюдо. Если хочется сделать подачу чуть сытнее, рядом очень хорошо смотрится кус-кус с овощами.

Мне нравятся такие рецепты за простоту и уютный домашний вкус. Всё готовится без лишних хлопот, а результат выходит ярким и очень аппетитным.

Ингредиенты

Чтобы приготовить цветная капуста с яблоками и айвой вам потребуется:

Цветная капуста — 450 гр

Овощной бульон — 100 мл

Яблоки — 2 шт

Айва — 1 шт

Лук — 2 шт

Оливковое масло — 2 ст/л

Лимонный сок — 2 ст/л

Петрушка, кинза — - по вкусу

Корица, соль, перец — - по вкусу

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Цветную капусту разберите на соцветия, яблоки и айву нарежьте кубиками и сразу сбрызните лимонным соком. Лук мелко нарежьте.

В сотейнике разогрейте оливковое масло. Сначала обжарьте лук, затем добавьте яблоки и айву. После этого положите цветную капусту, приправьте солью, перцем и корицей, влейте бульон и тушите до мягкости. В конце добавьте зелень. Для более плотного постного обеда такое блюдо можно подать и с перловкой с овощами.