Рисовая лапша с брокколи и фенхелем — удачный вариант для быстрого обеда или лёгкого ужина. Здесь приятное сочетание нежной лапши, сочных овощей и простой пикантной заправки на основе соевого соуса и мёда.
Мне нравятся такие блюда за их универсальность: готовятся быстро, выглядят аппетитно и не перегружают. Если хочется чего-то простого, но интересного на вкус, этот рецепт точно стоит попробовать. А если любите блюда в азиатском стиле, обратите внимание и на японскую пасту с грибами и соевым соусом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рисовая лапша с брокколи и фенхелем вам потребуется:
Приготовление
Отварите рисовую лапшу по инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Брокколи разберите на соцветия, а фенхель нарежьте средними кусочками. По такому же принципу быстро собираются и макароны с овощами, если хочется ещё один простой вариант на каждый день.
Разогрейте в воке масло и слегка обжарьте фенхель. Добавьте брокколи и готовьте 5–10 минут. Затем выложите лапшу, прогрейте её и полейте заправкой из соевого соуса, мёда, оливкового масла и кунжута. Посолите и поперчите по вкусу. Если нравятся такие лёгкие овощные сочетания, потом можно попробовать и кус-кус с овощами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Olga_Chief
11 апреля
После обжарки фенхель заметно мягче, вкус уже не такой резкий. Я обычно режу тоньше и не держу долго на огне. Кстати, кто-нибудь пробовал сюда добавить немного чеснока или он перебьет аромат?
Olga_Chief
11 апреля
После обжарки фенхель заметно мягче, вкус уже не такой резкий. Я обычно режу тоньше и не держу долго на огне. Кстати, кто-нибудь пробовал сюда добавить немного чеснока или он перебьет аромат?
Annet
12 апреля
Готовила похожее блюдо, чеснок туда хорошо вписывается, если совсем чуть-чуть. Мне еще нравится в конце капнуть немного сока лимона, вкус становится свежее. Интересно, кто как делает соус более насыщенным без лишней соли?
Annet
12 апреля
Готовила похожее блюдо, чеснок туда хорошо вписывается, если совсем чуть-чуть. Мне еще нравится в конце капнуть немного сока лимона, вкус становится свежее. Интересно, кто как делает соус более насыщенным без лишней соли?
Эля
13 апреля
Спасибо за идею с лимоном, должно быть вкусно. Я бы еще добавила немного имбиря в заправку, мне кажется к брокколи и лапше он отлично подойдет. Кто-нибудь делал этот рецепт с обычной гречневой лапшой?
Эля
13 апреля
Спасибо за идею с лимоном, должно быть вкусно. Я бы еще добавила немного имбиря в заправку, мне кажется к брокколи и лапше он отлично подойдет. Кто-нибудь делал этот рецепт с обычной гречневой лапшой?
Кухонный Алхимик
14 апреля
Хороший быстрый рецепт, как раз для буднего вечера. Я вместо меда иногда кладу кленовый сироп, получается тоже интересно. Думаю еще добавить немного чили для остроты, здесь это будет уместно.
Кухонный Алхимик
14 апреля
Хороший быстрый рецепт, как раз для буднего вечера. Я вместо меда иногда кладу кленовый сироп, получается тоже интересно. Думаю еще добавить немного чили для остроты, здесь это будет уместно.
Настюшка
15 апреля
Сегодня попробую, спасибо
Настюшка
15 апреля
Сегодня попробую, спасибо
Дмитрий Повар
16 апреля
Я бы брокколи тут не переваривал, 5 минут максимум, чтобы осталась с хрустом. И кунжут лучше слегка подсушить отдельно, аромат будет сильнее. Если кто готовил в обычной сковороде, а не в воке, нормально получается?
Дмитрий Повар
16 апреля
Я бы брокколи тут не переваривал, 5 минут максимум, чтобы осталась с хрустом. И кунжут лучше слегка подсушить отдельно, аромат будет сильнее. Если кто готовил в обычной сковороде, а не в воке, нормально получается?
Dariya
17 апреля
В обычной сковороде тоже получается хорошо, я так часто делаю. Главное не класть сразу слишком много лапши, чтобы удобно было перемешивать. Еще интересно, кто промывает рисовую лапшу после варки, а кто нет?
Dariya
17 апреля
В обычной сковороде тоже получается хорошо, я так часто делаю. Главное не класть сразу слишком много лапши, чтобы удобно было перемешивать. Еще интересно, кто промывает рисовую лапшу после варки, а кто нет?
Лерок
18 апреля
Я промываю, иначе она у меня быстро слипается. Рецепт понравился именно тем, что без тяжелых ингредиентов, на ужин отлично. А мед чувствуется сильно или только чуть округляет вкус соуса?
Лерок
18 апреля
Я промываю, иначе она у меня быстро слипается. Рецепт понравился именно тем, что без тяжелых ингредиентов, на ужин отлично. А мед чувствуется сильно или только чуть округляет вкус соуса?
TatyanaS
18 апреля
Мед тут, думаю, больше для баланса, чем для сладости. Я в похожие блюда добавляю буквально чайную ложку, и вкус выходит гармоничнее. А вот фенхель у нас редко продается, чем бы вы его заменили, если хочется сохранить свежую нотку?
TatyanaS
18 апреля
Мед тут, думаю, больше для баланса, чем для сладости. Я в похожие блюда добавляю буквально чайную ложку, и вкус выходит гармоничнее. А вот фенхель у нас редко продается, чем бы вы его заменили, если хочется сохранить свежую нотку?
Olga_Chief
19 апреля
Если фенхеля нет, я бы попробовала сельдерей или тонко нарезанный кабачок, но вкус уже будет другой. Вообще фенхель здесь как раз делает блюдо интереснее. Любопытно, кто-нибудь добавлял сюда грибы или это уже перегрузит текстуру?
Olga_Chief
19 апреля
Если фенхеля нет, я бы попробовала сельдерей или тонко нарезанный кабачок, но вкус уже будет другой. Вообще фенхель здесь как раз делает блюдо интереснее. Любопытно, кто-нибудь добавлял сюда грибы или это уже перегрузит текстуру?
Mariya E
10 апреля
Очень люблю рисовую лапшу, а вот с фенхелем почти не готовлю. Подскажите, у него после обжарки вкус сильно яркий остается или становится мягче? Хочу попробовать, но дома не все любят анисовые нотки.
Mariya E
10 апреля
Очень люблю рисовую лапшу, а вот с фенхелем почти не готовлю. Подскажите, у него после обжарки вкус сильно яркий остается или становится мягче? Хочу попробовать, но дома не все любят анисовые нотки.