Осенью особенно приятно готовить такие тёплые и ароматные блюда с овощами. Этот рис с тыквой получается ярким, нежным и очень уютным на вкус.
Я люблю подавать его как самостоятельное блюдо или как сытный гарнир для семейного ужина. Если вам нравятся такие простые овощные блюда с крупами, попробуйте ещё перловку с овощами — тоже очень домашний и комфортный вариант.
Рецепт несложный, а результат всегда радует.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рис с тыквой и овощами вам потребуется:
Приготовление
Лук нарежьте мелкими кубиками, а остальные овощи — более крупными кусочками.
Все овощи, кроме лука, по отдельности обжарьте в хорошо разогретом масле. Затем временно отложите их в сторону.
В сотейнике обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте рис и, помешивая, готовьте ещё около 2 минут, затем влейте вермут.
Дайте алкоголю выпариться, постоянно помешивая. Затем добавьте розмарин и подливайте подсоленный бульон по мере необходимости, пока рис не станет мягким. По такому же уютному принципу можно приготовить и гречку с овощами, если хочется немного изменить вкус семейного ужина.
Верните в сотейник подготовленные овощи, добавьте свежемолотый перец и аккуратно перемешайте. Оставьте блюдо настояться на 10 минут.
Подавайте блюдо тёплым. А если захочется ещё один быстрый овощной гарнир в таком же настроении, очень выручает кус-кус с овощами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
22 апреля
Очень уютный рецепт, как раз искала что-то с тыквой без сливок. Подскажите, кто-нибудь пробовал брать круглозерный рис или лучше не рисковать и готовить только с обычным?
Mariya E
22 апреля
Очень уютный рецепт, как раз искала что-то с тыквой без сливок. Подскажите, кто-нибудь пробовал брать круглозерный рис или лучше не рисковать и готовить только с обычным?