Эта простая закуска станет отличной альтернативой привычной яичнице. В сезон свежих овощей особенно приятно готовить такие блюда: они получаются сочными, красивыми и по-настоящему летними.
Мне нравится, что рецепт не требует сложных продуктов, а результат всегда радует. Нежные запеченные помидоры с сыром, овощами и яйцом хорошо подойдут и на завтрак, и на легкий ужин. Если любите такие же простые овощные блюда с сыром, попробуйте еще запеченные кабачки с баклажанами и помидорами под сырной корочкой.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеченные помидоры вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта лучше всего подойдут крупные помидоры с плотной мякотью.
Очень мелко нарежьте зеленый сладкий перец.
Так же мелко порубите красный лук.
У помидоров срежьте верхушки и аккуратно выньте мякоть, чтобы получились своеобразные чашечки. По такому же принципу можно приготовить и фаршированные кабачки, если хочется попробовать другую овощную основу.
Формочки смажьте сливочным маслом. Помидоры проколите шпажкой в нескольких местах, чтобы они не лопнули в духовке и быстрее приготовились.
Слегка посолите и поперчите помидоры внутри. Затем выложите в них нарезанные перец и лук.
Посыпьте начинку брынзой. Если нужно, добавьте еще немного соли. Если вам нравятся нежные овощи с сыром, возьмите на заметку и кабачки на пару с сыром.
Запекайте помидоры около 20 минут при 180°C. Точное время зависит от их размера.
Аккуратно отделите желток от белка.
В белок добавьте сухие травы и слегка перемешайте.
Влейте белок в помидоры, сверху осторожно выложите желток и посыпьте тертым твердым сыром.
Верните помидоры в духовку еще на 7 минут. Если любите более плотный желток, можно подержать чуть дольше. Готовое блюдо немного остудите и подавайте.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.