Конвертики творожные

Приготовьте все необходимые ингредиенты

Творог растереть с сахаром (Количество сахара по вкусу. Если творог жидковат, добавить белок одного яйца)

• Маргарин размягчить при комнатной температуре, растереть его с 0,5 ст. сахара
• Добавить 1 яйцо, ¼ ложки соли, 4 ст. ложки сметаны и соду, погашенную уксусом
• Тщательно перемешать (лучше взбить миксером)

• К полученной массе добавить 2 стакана муки
• Замесить тесто (оно должно отставать от рук)

• Тесто раскатать толщиной 0,5 мм
• Нарезать на квадратики (я делала совсем маленькие, поэтому у меня приблизительно 20 штучек. По желанию можно делать крупнее)
• На каждый квадратик выложить по чайной ложки творожной начинки

• Слепить конвертики
• Выложить на противень, смазанный растительным маслом
• Сверху творожные конвертики смазать взбитым яйцом

Творожные конвертики запекать до румяной корочки при температуре 250 градусов 25-30 минут.