Чебуреки

Вкусные сочные чебурки. Совсем несложны в приготовлении!

45 мин
Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Чебуреки, вам потребуется:

Вода 200 мл
Яйцо 1 шт
Растительное масло 4 ст/л
Соль 0.25 ст/л
Мука 0.5 кг
Фарш (свинина или говядина) 300-350 гр
Лук 170 гр
Молоко 4 ст/л

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Чебуреки - приготовление, шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты

2
Чебуреки - приготовление, шаг 2

Хорошо взбить яйцо, масло, соль и воду.

3
Чебуреки - приготовление, шаг 3
  • Добавить муку и замесить крутое тесто
  • Отложить его, накрыв полотенцем
4
Чебуреки - приготовление, шаг 4

Лук мелко нашинковать

5
Чебуреки - приготовление, шаг 5
  • В фарш добавить лук, соль, специи, воду и молоко
  • Тщательно всё перемешать
6
Чебуреки - приготовление, шаг 6

Из теста сформировать «колбаску»

7
Чебуреки - приготовление, шаг 7

Разделить её примерно на 10 равных частей

8
Чебуреки - приготовление, шаг 8
  • Каждую часть раскатать формой чуть больше блюдца
  • Сверху на пласт теста выложить блюдце и обрезать лишнее тесто
9
Чебуреки - приготовление, шаг 9

Получится красивый кружочек

10
Чебуреки - приготовление, шаг 10

Выложить на одну половину круга 1 большую ст. ложку фарша

11
Чебуреки - приготовление, шаг 11

Скрепить края

12
Чебуреки - приготовление, шаг 12

Но краях можно сделать узорчики вилкой

13
Чебуреки - приготовление, шаг 13

Слепленные чебуреки выкладывать на посыпанный мукой поднос так, чтобы они не соприкасались друг с другом

14
Чебуреки - приготовление, шаг 14

Выложить чебуреки на раскалённую сковороду, обильно политую растительным маслом

15
Чебуреки - приготовление, шаг 15

Жарить до образования золотистого цвета

16
Чебуреки - приготовление, шаг 16

По этому рецепту у меня получилось 12 очень вкусных чебуреков! Обязательно попробуйте!

Комментарии (16)

Элиза 6 октября 2009 — 13:21

Такое легкое тесто для чебуреков! Неожидала! Искала самый подробный рецепт приготовления чебуреков, наконец-то нашла! Так удобно! Все-таки пошаговые фотографии блюд - самый лучший вариант! Сразу так легко все кажется! Надеюсь не только кажется...)

Ответить
Kseny_isa 9 июня 2010 — 16:36

Ща, буду лепить потом поделюсь впечатлениями

Ответить
Анна 10 июня 2010 — 11:57

Жду комментариев и может быть советов!)))

Ответить
Kseny_isa 23 июня 2010 — 18:11

Ой забыла поделиться. Приготовила, но лук обжарила перед добавлением, и делала c куриным фаршем. Очень нежные чебуречки вышли, мы с мужем за один вечер схамячили потом устаивала себе разгрузочный день

Ответить
El_Capitano 3 августа 2010 — 19:09

Тоже решил сделать с куриным фаршем. Там никаких изменений в рецептуре в связи с заменой мяса? Фарш собственного приготовления будет, имеет ли смысл пропустить лук вместе с мясом или как в рецепте? Мне почему-то хочется нарезать.

Ответить
Анна 4 августа 2010 — 12:43

El Capitano, честно говоря никогда не пробовала чебуреки с куриным фаршем, но думаю, будет так же вкусно) Да, в этом случае лук лучше мелко нарезать. И желательно его использовать побольше, так как курица суховата... Думаю даже 50/50 с фаршем можно... :) И молочка можно тоже побольше... Представляю какие получатся сочные и вкусные чебуреки :) Приятного аппетита!

Ответить
El_Capitano 4 августа 2010 — 13:09

Анна, к сожалению, прочитал уже после приготовления. Но лука я действительно добавил очень много, просто люблю его. А вот молока столько же. С тестом помучился, но в итоге отлично получилось. Классные чебуреки вышли, в палатке или магазине таких не найти! Кстати, я ещё много измельчённой зелени (петрушки и кинзы) добавил, так что фарш получился зелёным.

Ответить
Анна 4 августа 2010 — 16:20

El Capitano, да, я слышала, что в чебуреки можно добавлять зелень. Уверенна, что от нее вкуснее выходит :) Очень рада, что рецепт Вам понравился! :)

Ответить
El_Capitano 4 августа 2010 — 18:13

Анна, а я вот не слышал. Просто захотелось закинуть, раз под рукой оказалась :) Спасибо за сайт. Фотографии, однозначно, облегчают процесс, особенно для таких, как я, которые любят готовить, но делают это при случае и оттого неопытны. Вот польза для мужчины одному пожить какое-то время, готовить научишься, как яичница надоест, а то всё женщина тебе стряпает и стимула нет повозиться на кухне :)

Ответить
Анна 5 августа 2010 — 13:10

El Capitano, очень рада, что мои рецепты Вам помогают :) Заходите почаще :) Кстати, советую Вам приготовить Спагетти с грибами и куриным филе в сливочным соусом - нетрудно и ооочень вкусно :)

Ответить
El_Capitano 5 августа 2010 — 16:59

Спасибо, думаю и до спагетти доберусь :)

Ответить
sabinaza 30 ноября 2010 — 14:59

спасибо за рецепт! очень понравилось!) только сначала я раскатывала достаточно тонко. а 2 последних стало лень и тесто получилось толще - и так да же вкуснее)))

Ответить
Фадеева 9 марта 2011 — 18:57

Даже не думала, что чебуреки можно делать дома без специальных приспособлений!!! Очень вкусно и достаточно быстро и просто!!! Спасибо вам!

Ответить
veclitch 25 марта 2011 — 11:36

мне очень понравилось! большое спасибо за рецепт!!!

Ответить
gotovimvmeste 23 мая 2011 — 13:16

Сегодня приготовила чебуреки, очень вкусный рецепт, единственное, не стала рисковать и фарш с луком предварительно слегка поджарила.

Ответить
10 января 2013 — 23:06

Я лука как можно больше всегда кладу - где-то прочла, что нужна 50 на 50 его с мясом класть. Так сочнее будет)))

Ответить
Бездрожжевая выпечка Лимонные мини-маффины

Рецепт этих мини-кексиков я позаимствовала у Юлии Высоцкой. Мне очень понравились. Главное, что быстро, вкусно.

Бездрожжевая выпечка Кекс на кефире

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки. Получилось очень вкусно, и, главное, что набор ингредиентов доступен по цене каждому

Бездрожжевая выпечка Печенье "Русские булочки"

Очень вкусное печенье с джемом

Бездрожжевая выпечка Лимонные мини-маффины

Рецепт этих мини-кексиков я позаимствовала у Юлии Высоцкой. Мне очень понравились. Главное, что быстро, вкусно.

Бездрожжевая выпечка Кекс на кефире

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки. Получилось очень вкусно, и, главное, что набор ингредиентов доступен по цене каждому

Бездрожжевая выпечка Печенье "Русские булочки"

Очень вкусное печенье с джемом

Бездрожжевая выпечка Сырники с сухофруктами

Сырники получились прикольные с очень необычным вкусом

Бездрожжевая выпечка Торт Наполеон

Этот торт у меня ассоциируется с детством и праздником: его готовили на мой день рождения. В этом году я решила возобновить традицию )))

Бездрожжевая выпечка Торт "Нежность" с творожно-сливочным кремом

Нежнейший торт с творогом и кокосовой стружкой. Райское наслаждение.

Бездрожжевая выпечка Белый бисквит в мультиварке

Нежнейшая воздушная выпечка в мультиварке- просто и вкусно!

Бездрожжевая выпечка Торт "День и ночь"

Торт "День и ночь" - супер вкусный, красивый и простой в приготовлении!

Бездрожжевая выпечка "Банановые сырники"

Люблю банан во всех его проявлениях! Очень вкусные сырники!

Бездрожжевая выпечка Пирог с ежевикой

Очень вкусный пирог! Готовится очень быстро!

Бездрожжевая выпечка Пирог из песочного теста

Рецепт моей мамы. Очень любим всей семьей)

Бездрожжевая выпечка Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой

Очень вкусное овсяное печенье с творожной начинкой и кокосом

Бездрожжевая выпечка Торт из печенья

Отличный рецепт, если нужно куда-нибудь деть печеньки!

Бездрожжевая выпечка Слоеный пирог "Гнездышко"

Как же мне нравится этот пирог. Попробуйте!

Бездрожжевая выпечка Печенье "Дедушкины усы"

Вот такое печенье с веселым названьем нашла на просторах интернета!)) 

Бездрожжевая выпечка Пирог "День и ночь"

Вкуснейший пирог с джемом

Бездрожжевая выпечка Тирамису с вишней

Популярный и очень вкусный итальянский десерт.

Бездрожжевая выпечка Творожное печенье с сухофруктами

На одном кулинарном сайте нашла замечательное печенье. Оно легкое в приготовлении и очень вкусное!

Бездрожжевая выпечка Насыпной пирог с творожно-персиковой начинкой

Очень люблю подобные насыпные пирога. С творогом они особенно вкусные - приятного аппетита!

Бездрожжевая выпечка Торт "Маковые завитки"

Очень вкусный тортик с маком

Бездрожжевая выпечка Диетические сырники в духовке

Низкокалорийные сырники, приготовленные в духовке. Вкусно и полезно!

Бездрожжевая выпечка Шоколадно-мятные брауни

Вкуснейшее шоколадное брауни с мятой и творожной начинкой

Бездрожжевая выпечка Пирог с мандаринами

Вкусный и ароматный пирог с мандаринами - порадуйте себя холодным зимним деньком! :)

Бездрожжевая выпечка Торт "Зебра"

Красивый и вкусный пирог на сметане с какао

Бездрожжевая выпечка Постный штрудель

Побалуйте себя в пост рецептом яблочного штруделя :)

Бездрожжевая выпечка Шоколадный торт с нутеллой "Моя слабость"

Главное - в этот торте почти нет муки! И получается он очень шоколадным!

Бездрожжевая выпечка Шоколадный пирог с вишней

Домашний сладкий пирог с какао и вишней - думаю, придется по вкусу каждому!

Бездрожжевая выпечка Печенье из овсяных хлопьев и бананов

Попробуйте -очень вкусно получится, просто пальчики оближешь!!!!!!!