Пирог с двойной мясной начинкой

• Лук измельчить и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до подрумянивания.
  
• Добавить фарш и жарить, помешивая, в течении 7 минут. Посолить и хорошо поперчить.
  
• Жарить до готовности.
  

• Куриное филе посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до готовности.
• После - порезать на небольшие кубики.
  

Приготовить тесто:

• Муку просеять и смешать с 1 щепоткой соли.
• Добавить измельченное сливочное масло. Растереть в крошку.
• Добавить кипяченую воду и замесить крутое тесто.
• Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
• После - оторвать от тесто половину и раскатать пласт. Выложить его в подготовленную, чуть смазанную растительным маслом форму (так,как на фото)
  

• Подготовленный фарш и куриное филе смешать, добавить 2 взбитых яйца. Тщательно перемешать.
• Выложить начинку на пласт теста
  

• Оставшееся тесто раскатать и укрыть пирог. Обязательно сделайте надрез в центре (для выхода пара).
• Защипать края и смазать верх пирога взбитым яйцом
  

Поставить пирог в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать порядка 40 минут до готовности.

Не вынимайте готовый пирог из формы сразу! Накройте полотенцем и подождите 10-15 минут. Потом аккуратно выньте его из формы и нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита! :)